牛肉可以配麻油吗(香油烧牛肉做法)
• 阅读 28• 作者 多罗玉环
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香油烧牛肉做法
主料:牛肉2500g
辅料:食盐100g白糖100g五香粉25g辣椒粉15g花椒粉15g姜100g葱200g料酒300g花椒10g味精5g醪糟20g香油1000g
步骤1
将牛精瘦肉剔去筋膜,洗净血污,切成1厘米厚的猪肉片,加入精盐、姜片、葱节、花椒、料酒码味1小时,取出沥干水分
步骤2
牛肉片放入蒸乱中蒸1小时,取出晾凉,切成4厘米长的条,加入醪糟汁码匀待用
步骤3
锅放火上,加入香油烧至七成热,下入牛肉条炸30秒钟,用漏勺捞出;另用一锅放入牛肉条,五香粉,花椒面,辣椒面,白糖和少许醪糟汁炒匀,加入味精起锅即可
牛肉馅放什么油好吃
营养上各有千秋。味道上花生油更胜一筹,调和油一般以大豆油为主,降低成本。一般都是转基因大豆油。配合一些其他油脂调味。商标上都有说明。花生油含大量的脂肪食用后容易发胖葵花油是一种保健油能有效的防止三高症看人的需要了。
鸭血和牛肉可以一起烧吗
这两样是可以一起烧的,一些火锅店就有鸭血和牛肉片下火锅。吃这些东西都是随个人喜欢,不过鸭血要新鲜的才好,时间久了的鸭血不能吃,有些鸭血特别是颜色变了,这个就更不能吃了。炒鸭血和牛肉的时候,要把牛肉先炒熟,再放鸭血,因为鸭血容易熟。
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