新鲜牛肉做牛扒,新鲜牛肉怎么煎牛排
• 阅读 17• 作者 岭南艺天
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一鲜牛肉做牛排怎么做才好听
主料:牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量
辅料:罗勒叶适量
步骤:
1、牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶
2、用手轻轻按摩,腌味5分钟左右
3、预热牛排机
4、牛排机显示“开始”功能后,放上牛排
5、稍微煎一下后,打开牛排机放入一小块黄油
6、牛排机自动检测牛排厚度来检测几分熟,所以根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可
西餐牛扒的腌制方法和配料
腌制方法:牛排能够挑选鲜生抽、姜片和圆葱及其黑胡椒粉,再放一些红葡萄酒,把他们放到一起调均匀之后,把调味品匀称的擦抹在牛扒表层上,并用劲推拿,让它两表都粘满条料,腌渍四十分钟上下就能进味,并且牛排腌制時间越长,味儿越好
新鲜牛肉怎么煎牛排
原料:生牛肉。
辅料:土豆、生菜。调料:橄榄油、红酒、黑胡椒粉、盐适量。
做法:
1、将生牛肉切成2公分厚,并用刀把肉拍松。
2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。
3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。
4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎。5、土豆条煎熟后撒盐,装盘。
6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟。
7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。
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