西藏山南哪家牦牛肉好吃西藏牛羊最便宜的地方-菲力牛肉网

西藏山南哪家牦牛肉好吃西藏牛羊最便宜的地方

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西藏最好吃的

西藏最好的多耗牛肉，舒油茶，奶渣，藏面，土豆包子，藏氏凉粉，还有拉萨啤酒，最好吃就土豆牛肉比舒服，有西藏特色美食之称。

西藏牛羊最便宜的地方

羊和牦牛阿里和那曲最便宜。

2013年，一头成年羊500到600，这两年价格猛涨，到目前已经到一千左右一头了。牦牛从2013年的五千左右，涨到了现在的万把块钱了。

黄牛林芝日喀最便宜。

黄牛在藏南较多，个头一般较小，山南林芝日喀则都较为常见。价钱比牦牛便宜一大截，具体价位得看个体大小。约靠近边境海拔越低，成年牛的个头越小。

藏族牦牛提是怎样做才好吃呀

藏族牦牛蹄这样做才好吃。

1.先将牦牛脚用火烧至表皮起皱微焦，这样做的目的一是把牛脚表皮的毛发烧干净，二是烧制过的牛脚炖出的汤更香、肉更软糯好吃。把烧好的牛脚放入温水盆中浸泡至表皮发软后，用尖刀充分的刮洗干净，特别是脚叉部分要仔细刮洗。也可以用干净的钢丝球搓洗，这样更方便一些。

2.把处理好的牛脚放入冷水锅中，放入少许花椒，拍破的老姜一块，两根打结的香葱，适量的白酒焯水。牦牛脚腥味较重，放入白酒去腥效果好一些。大火烧开2分钟后，捞出牛脚用清水冲洗干净，边冲洗边用尖刀再刮洗，这样牦牛脚就处理干净了。

3.取一大砂锅，放入处理干净的牛脚后掺满清水，再放入一大块拍破的老姜几粒干花椒，最后再倒入适量的白酒和白醋。加醋能让牦牛脚更耙糯软烂，因为我家的砂锅太小只好用大蒸锅代替了。

4.如爱吃酸辣味，再锅中加入了一个切好的泡萝卜条和两个泡小米辣。辅料加好以后，盖盖大火烧开，用勺撇去多余的油沫，盖盖转中小火炖制，剩下的就交给时间，你只管悠哉的喝茶听音乐等着就好了。

5.牦牛脚脂肪含量少，除了肉皮几乎都是脚筋，不像猪脚在肉皮下还有一层厚厚的脂肪，但牦牛脚的肉皮较粗较硬不像猪脚表皮较软，所以炖制牦牛脚的时间要比炖猪脚的时间长一些。正因为这样牦牛脚比猪脚啃起更软糯Q弹更香而且不油腻。

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