如何让牛肉滑嫩嫩的？牛肉滑嫩嫩的小秘诀
很多朋友对于如何让牛肉滑嫩嫩的和牛肉滑嫩嫩的小秘诀不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
如何牛肉更滑嫩爽口
准备食材
牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油。
做法与步骤
1牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。
2牛肉1勺料酒2勺酱油1勺蚝油1勺香油半勺盐半勺胡椒粉1大勺淀粉腌制10分钟。
3把蒜末和牛肉一起倒入锅中炒2分钟，倒入洋葱继续翻炒2分钟。
4最后加半勺盐和孜然辣椒粉香菜段，翻炒均匀出锅。
牛肉滑嫩嫩的小秘诀
1、牛肉进行切片的时候，一定要顺着牛肉的纹理去进行切片，这样会更容易一些。
2、牛肉一定要先对其进行腌制处理，这样能让牛肉中的腥味得到去除，往牛肉中多加入一个鸡蛋清，能让做出来的牛肉口感更嫩滑。
3、准备调料汁的时候，我们可以多准备上一些，这样能让炒出来的牛肉更入味。
王刚炒牛肉滑嫩的秘诀
用料：白萝卜半个，牛肉300克，芹菜50克，青红辣椒各一个，大葱半根，大蒜五瓣，生姜5克，花椒粒5克。
做法：
牛肉切成丝，放入碗中加胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝。芹菜去叶洗净切段。青红辣椒去籽洗净切丝。大葱切段，蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油，油热后倒入腌好的牛肉丝，大火快速翻炒十多下盛出。
锅中再加入半勺清油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟，倒入炒好的牛肉丝，加适量料酒、精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精，翻炒两三下后关火，出锅即成。
文章到此结束，如果本次分享的如何让牛肉滑嫩嫩的和牛肉滑嫩嫩的小秘诀的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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