尼克斯牛肉沙拉被称为欧洲烹饪之冠的是-菲力牛肉网

尼克斯牛肉沙拉被称为欧洲烹饪之冠的是

各位老铁们好，相信很多人对尼克斯牛肉沙拉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于尼克斯牛肉沙拉以及被称为欧洲烹饪之冠的是的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

你认为西红柿是属于蔬菜还是水果

从科学角度讲，番茄的确属于水果。

根据《韦氏词典》，水果通常指“种子植物的可食用繁殖体”。《韦氏词典》博客上的一篇文章给出了更简单的释义：“水果是长在植物上、能够将植物种子带到外面的部分。”

另一方面，蔬菜的定义要更模糊一些。我们把一大批具有根茎叶等可食草本部分的植物归类为蔬菜。根据《韦氏词典》，二者的关键区别是：蔬菜必须是植物的一部分或整体本身，而水果只是特定植物传播种子的方式。

《韦氏词典》称：“番茄不是植物本身的一部分，最多就像蛋与鸡、苹果与苹果树的关系一样。”

所以从这个解释上看，包含了苹果、番茄、黄瓜、辣椒、南瓜、牛油果都属于水果。

但问题在于：“蔬菜”更多是一种烹饪分类，而不是一种植物学分类。与此同时，《韦氏词典》称，水果也可以是一种烹饪食材，指“拥有带种子的甜果肉”、“主要用于甜点或甜食”的东西。

也就是说，从科学角度，水果不必是甜的；但从烹饪角度，大多数人会根据果实的味道将其归类为蔬菜，比如番茄。

大家可能会奇怪，这里为什么要应用《韦氏词典》的解释，因为关于番茄果蔬难定的一个源头，可以追溯到1893年的美国「尼克斯诉赫登案」。

1883年3月3日，美国颁布了新的关税法”规定进口蔬菜需要缴纳10%的关税，而进口水果则不需要。”

当时纽约海关认为番茄是蔬菜，需交税。然而，商人约翰•尼克斯却认为，根据植物学定义，番茄属于水果，不应该被征税。于是，尼克斯直接将海关税收员告上法庭，要求退还被强制征收的税。

原告与被告拿着《韦氏词典》、《伍斯特词典》以及《帝国词典》中有关「水果」和「蔬菜」的释义吵得不可开交。此案一路闹到了美国最高法院，直到6年后，法庭才做出最终裁定。

法官认为：从植物学上讲，番茄是藤本植物的果实，就像黄瓜、南瓜、黄豆、豌豆一样。但在人们的日常语言中，这些都是种在菜园里的蔬菜。它像土豆、胡萝卜、欧洲萝卜、芜菁、甜菜、菜花、卷心菜、芹菜、生菜一样，无论生吃还是熟吃，通常都是在晚餐里搭配着汤、鱼、肉食用。它是正餐的一部分，而不像水果一样，通常作为甜点。

当然是不是那10%的关税让番茄成为了蔬菜就不得而知了。

某种程度上来说，这是造成番茄果蔬不分的一个法律起点。但是，我们平时所说的蔬菜和水果本来就不是一个科学的分类，更像是一种习惯，没有确切的定论。所以，关于番茄到底是蔬菜还是水果，就是：

水果店里买的就是水果，菜市场买的就是蔬菜。

你洗吧洗吧就吃那就是水果，你要做出菜肴下饭那就是蔬菜。

当然你要是做出番茄沙拉，那你也可以叫它蔬菜沙拉或水果沙拉。

被称为欧洲烹饪之冠的是

被称为欧洲烹饪之冠的是：法国烹饪。

法国为世界三大烹饪王国之一，法国烹饪被称为“欧洲烹饪之冠”。法式牛排、肥鹅肝、奶油焗蜗牛等一系列法式菜品早已被饕餮们说得耳熟能详。

法国烹饪重视烹饪方法和就餐礼仪，法国盛产葡萄酒(vin)和奶酪(fromage)，成为法国烹饪必不可少的调料，法国各地大约出产450多种不同风味的奶酪，每一种奶酪以最先发明其做法的村镇名命名，有的村镇如Camembert在任何普通地图中都找不到，但在任一本法语词典甚至英语词典中都能找到这个代表奶酪名称的词。

法国烹饪在各地区根据其特产也具有不同的特色，南方沿海多使用橄榄油，南方和西方沿海多水产，北方和东方则多肉食，总的说法国人不太喜欢素食。

法国菜十分讲究调料，常用的香料有：百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种。法国菜中胡椒最为常见，几乎每菜必用，但不用味精，极少用芫荽。调味汁多达百种以上，既讲究味道的细微差别，还考虑色泽的不同，百汁百味百色，使食用者回味无穷，并给人以美的享受。法国菜具有选料广泛、用料新鲜、装盘美观、品种繁多的特点。菜肴一般较生，还有吃生菜的习惯。

在调味上，用酒较重，并讲究什么原料用什么酒。他们的口味肥浓、鲜嫩而忌辣。猪肉、牛肉、羊肉(肥嫩的)、鸡、鱼、虾、鸡蛋和各种烧卤肠子、素菜、水果是他们喜爱的食品，尤其爱吃菠萝。进餐时，冷盘为整块肉，边切边吃。法国餐在对菜的配料、火候的讲究、菜肴的搭配、选料的新鲜、不同地区的多元化菜肴以及菜肴烹调的细腻、合理性和艺术性都在其它西餐之上。法国美食在整体上包括：面包、糕点、冷食、熟食、肉制品、奶酪和酒。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的尼克斯牛肉沙拉和被称为欧洲烹饪之冠的是问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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