卤牛肉的料可以继续用吗(酱牛肉淡了还能放汤汁泡吗)
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酱牛肉淡了还能放汤汁泡吗
酱牛肉淡了还能放汤汁泡一泡，酱牛肉煮熟发现淡了也可以用沾料沾着吃，还可以放在煮牛肉的汤里继续泡汤也可再放点盐，酱牛肉的时候可以尝一下牛肉汤的咸汤，及时的调整汤味，酱牛肉的时候可以加一点豆腐乳汁，加豆腐乳汁的酱牛肉味道特别好。
卤牛肉可以一直放在卤水里吗
卤好的牛肉不可以一直放在卤水里，因为浸泡时间长了牛肉会变得很咸，而且牛肉会变得不紧实，松散，吃起来影响口感。
把买来的生牛肉最好是牛腱子肉，用清水洗干净以后放入适量的生抽老抽冰糖蚝油。还有适量的豆瓣酱，把牛肉完全浸泡在这些调料汤里，最好泡上2~3天，然后再炖。
家里卤牛肉卤汁如何保存
卤牛肉的卤水能放3-5个月，但是每次用过卤水都要把里面的东西捞干净，烧开后，再自然放凉，放到冰箱冷藏。放冰箱的时候不要随意去摇晃，动它，每次用过都要经过这个过程。
卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口
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