张飞牛肉做法简图 张飞牛肉来历
其实张飞牛肉做法简图的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解张飞牛肉来历，因此呢，今天小编就来为大家分享张飞牛肉做法简图的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
张飞牛肉的做法
主料：牛里脊1斤，食盐1/2勺，绵白糖1/2勺，花椒面1/2勺，孜然1/2勺，老抽2.5勺，醪糟3勺，食盐1/2勺，孜然粉1/2勺，料酒2勺，小葱。
张飞牛肉的做法步骤：
1.牛里脊切片，备用，里脊肉片中下入食盐，绵白糖，花椒粉，孜然粉，老抽，醪糟汁，抓匀，腌制2-3小时。
2.腌制好的牛肉，开水上锅蒸40分钟，大蒜切末，小葱切段，备用，蒸好的牛肉去除汤汁，把牛肉放入干净的锅中，干焙3-5分钟，焙干水分。
3.焙干水分的牛肉盛出，锅中倒入底油，下入干辣椒，煸香。
4.下入蒜末，炒香，放入牛肉，食盐，孜然粉，料酒，翻炒均匀，下入小葱段，出锅。
张飞牛肉来历
阆中市区名叫保宁镇，当地居民逢年过节时会制作腌牛肉，在牛肉表面涂抹锅烟灰防腐。这种腌牛肉被称为“保宁干牛肉”或者“风干肉”，该牛肉特点是表面呈墨黑色，切开后内部肉质却是棕红色。
上世纪80年代左右，张飞牛肉公司前身原阆中县牛羊肉加工厂厂长王正秋因其面黑心红其形似张飞而将其正式定名为张飞牛肉。
张飞扒肉苏波汤的做法
原料：
土豆2个、牛肉100克、西红柿50克、葱50克；
调料：
盐、黑胡椒粉、番茄酱、鸡粉、香油；
张飞扒肉苏波汤的做法：
步骤1、葱切成葱花，油锅加热，倒入葱花炒香后，加入两碗清水煮开；
步骤2、将西红柿洗净用开水焯一下去皮切丁，土豆切块，牛肉切片后一起倒入锅中继续用中火熬煮；
步骤3、开盖煮沸后再小火煮五分钟，加入盐、黑胡椒粉、鸡粉、番茄酱，淋上香油即可。
好了，关于张飞牛肉做法简图和张飞牛肉来历的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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