炸牛肉串？炸素串的做法
大家好，炸牛肉串相信很多的网友都不是很明白，包括炸素串的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于炸牛肉串和炸素串的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
炸素串的做法
主料:豆腐、碎虾。
辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。
步骤:
1、先将豆腐切块备用；
2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；
3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；
4、将豆腐煎至两面金黄色；
5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；
6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；
7、最后撒上葱花即可出锅。
炸羊肉串的做法
用料：羊肉，肋条半斤；姜两片；洋葱四分之一；盐少许；味精少许；十三香少许；花生油少许；芝麻孜然辣椒面少许；炸羊肉串的做法；
1、羊肉切条；
2、切成小块；
3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时！；
4、把羊肉串成小串；
5、下锅炸到金黄色，捞出；
6、捞出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒面！；
7、美味的羊肉串就完成啦
炸韭菜串的做法
步骤1/1先将韭菜挑去败叶，洗净后放入滚水中烫熟，再投入冷水中浸凉。2.把韭菜捞出挤干水分后再把韭菜捆绑成粗细均匀的一串一串的备用。3.先将蛋黄打散，然后放入面粉，加入盐和胡椒粉搅动，一点点的加水，別搅和太稀，以免沾不上韭菜。稍放10分钟让它发酵一下4.把面粉浆再搅拌开，然后将韭菜放进去，下到160度的油锅里去炸，用中火慢慢炸，炸到韭菜外表金黃酥脆即可捞起。待凉后用刀切开，再蘸上甜辣酱即可。如果不喜欢吃甜辣酱蘸别的酱也可。
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