高牙锅卤牛肉用高压锅可以卤牛肉吗-菲力牛肉网

高牙锅卤牛肉用高压锅可以卤牛肉吗

大家好，今天小编来为大家解答高牙锅卤牛肉这个问题，用高压锅可以卤牛肉吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

用高压锅可以卤牛肉吗

可以，下面介绍做法：

准备材料：牛肉500克、茴香4个、桂皮2根、花椒50克、料酒适量、姜1块、生抽4勺、老抽2勺、葱1把、干辣椒3个

制作步骤：

1、准备食材

2、牛肉多浸泡几次去血水

3、冷水入锅

4、放料酒

5、加姜片

6、大火焯水，撇去浮沫

7、放入高压锅，加入香料和料酒

8、放入冰糖

9、加入酱油，倒入水，摆入葱结，慢炖收汁即可

电压力锅怎么做卤牛肉

主料：

牛肉1500g

辅料：

生姜1块

小葱2根

调料：

盐2勺

生抽2勺

老抽1勺

草果5g

桂皮1块

八角3个

冰糖8块

1.牛肉在清水中浸泡半个小时，沥干水，放入高压锅中。

2.将调料与辅料放入电压力锅中。

3.开水倒入锅中。

4.大火上汽后改小火，二十分钟后关火

高压锅卤牛肉的做法卤牛肉的简单做法

主料:小牛腱子1500g

配料:生抽，盐，黄豆酱，甜面酱，丁香，八角，桂皮，茴香，花椒粒，老卤汤，料酒。

步骤：

1、小牛腱子两条，用牙签在牛腱子肉上扎上小洞，一定要扎的深一些。

2、两条牛腱子3勺盐，花椒粒20粒，生抽一勺放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时。

3、牛腱子腌制好后，冷水放到锅里煮熟。

4、煮牛肉的水倒掉，牛肉捞出备用。

5、卤料:姜，料酒，八角5颗，桂皮一颗，丁香两颗，盐，花椒20粒，五香粉，黄豆酱2勺，甜面酱一勺，茴香适量，生抽少许。

6、依次放入黄豆酱2勺。

7、甜面酱一勺。

8、八角5个，桂皮一个。

9、丁香2粒。

10、茴香适量。

11、再加入老卤汤一碗。

12、加入淹过牛肉的水，尝下味道加入2勺盐，由于之前的调料和卤汤有咸味，牛肉腌制过本身也有咸味，放入高压锅内，调制到煲汤键，自动跳闸即可。

13、解压后卤好的肉，色泽恰到好处，单吃已经很美味了。

14、卤后可以继续泡在卤汤里，这样更入味，不过我腌制过的卤好以后味道就很好了，按自己口味选择是否需要浸泡。

15、吃的时候切成薄片调一个干味碟，蘸着吃或者调上一个辣椒油汁都可以。

好了，关于高牙锅卤牛肉和用高压锅可以卤牛肉吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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