做酱牛肉能不能用五花肉？卤完猪肘的汤能卤牛肉吗
大家好，关于做酱牛肉能不能用五花肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于卤完猪肘的汤能卤牛肉吗的知识，希望对各位有所帮助！
一斤酱牛肉需要几斤生肉
一斤酱牛肉，需要精神肉这个问题一斤酱牛肉，需要精神肉，这个问题我来解答要两斤半生牛肉，做一斤酱牛肉，牛肉缩性很多，底猪肉的1倍，如果遇上注水的牛肉，那就索性更大了，三斤牛肉才能做出一斤酱牛肉，而且口感也要差一些，不知道简答正不正确？
卤完猪肘的汤能卤牛肉吗
可以，尽量次数少一些。用两三次没问题，太多次也不好卤汁加热时间愈长，产生的致癌物胆固醇氧化物（COPs）也愈多，因此卤味加热时间一般应少于3小时。另外，卤味食品长时间浸在卤水汁中会变得过咸，钠和钾含量也会相对提高，心血管和肾病患者不宜多吃，否则会影响健康。那些表面越是光滑，色泽越是光亮的卤味等最有可能含亚硝酸盐。
卤猪肉汤可以卤牛肉吗
1、卤过猪肉的汤可以卤牛肉。一般用两三次是没有问题的，注意次数不要太多。卤汁加热时间越长，就会产生一些对人体有害的物质。另外，卤味食品不能长时间浸泡在卤水汁中，否会变得很咸。
2、如果不介意猪肉和牛肉串味，那么可以用卤过的猪肉汤来进行卤牛肉。其实，卤猪肉的汤可以反复使用，只要次数不是特别多就行。一般卤好的猪肉汤，下次用来制作猪肉比较好，因为制作牛肉的话，会让卤制出来的牛肉有一股怪怪的味道。
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