做酱牛肉要放淀粉吗为什么，请问是否是加了添加剂
老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于做酱牛肉要放淀粉吗为什么和超市买的酱牛肉很嫩，但除了咸以外一点香味都没有，再煮似乎有淀粉或胶质析出，请问是否是加了添加剂的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享做酱牛肉要放淀粉吗为什么以及超市买的酱牛肉很嫩，但除了咸以外一点香味都没有，再煮似乎有淀粉或胶质析出，请问是否是加了添加剂的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
做酱牛肉是否要放红曲粉
做酱牛肉不需要放红曲粉，酱牛肉，一种菜名，是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜，有补中益气，滋养脾胃，强筋健骨，化痰息风，止咳止涎的功效，适用于中气下陷，气短体虚，面黄目眩者食用。
牛肉要不要放蚝油
可以放蚝油。
做法
主料：
牛肉半斤
辅料：
洋葱半个
青椒适量
红椒适量
调料：
蚝油2勺
生抽15ml
料酒20ml
步骤：
1.牛肉准备。
2.切片放淀粉，料酒腌制10分钟。
3.洋葱，青红椒切丝。
4.锅中放油大火炒牛肉片至变色捞出。
5.锅中留油炒洋葱出香味。
6.加入青红椒丝炒断生。
7.放入炒好的牛肉，烹入生抽，料酒，蚝油炒匀。即可
超市买的酱牛肉很嫩，但除了咸以外一点香味都没有，再煮似乎有淀粉或胶质析出，请问是否是加了添加剂
嫩肉粉石粉都有硝的成分在里面放这东西在业内是公开的秘密楼主说煮后有胶质析出本人估计是黑心小贩在煮制牛肉时为了不使水分流失太多（主要是为了增加分量），在里面加了食用胶
文章分享结束，做酱牛肉要放淀粉吗为什么和超市买的酱牛肉很嫩，但除了咸以外一点香味都没有，再煮似乎有淀粉或胶质析出，请问是否是加了添加剂的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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