烤牛肉后腿做法，牛肉后腿怎么烧好吃-菲力牛肉网

烤牛肉后腿做法，牛肉后腿怎么烧好吃

大家好，烤牛肉后腿做法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉后腿怎么烧好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于烤牛肉后腿做法和牛肉后腿怎么烧好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛后腿肉怎么做好吃

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含量便比腓力肉还少。

使用提示：每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。

牛后腿肉的烹饪技巧

牛肉是滋补养生的常用食材，最适合蒸、煮、炖等烹饪方式。还可以炒、涮、烤、做馅等。

1、烧、煮牛肉时往锅里加点米醋或是一定量的咖喱粉，煮到开锅，可以减少膻气味。

2、做炖煮牛肉时将一只萝卜钻些孔，入锅与牛肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。

牛后腿肉的食用建议

1、牛肉表层的细毛和杂质比较不容易掉，最好用温水洗。

2、如果是冷冻的牛肉需要先放在冷藏室缓慢解冻后再温水清洗。

3、牛肉切成小块焯水，去尽血沫后，再冲洗干净。

4、炖牛肉时切大点的块，炒、涮的时候切薄片，串牛肉串的时候适合切成长2厘米宽1厘米的小块。

牛肉后腿怎么烧好吃

主料

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牛腱子750克

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鲜栗子15个

调料

色拉油

适量

酱油

适量

姜

1块

蒜

5瓣

八角

2个

桂皮

2块

料酒

适量

白糖

半勺

烧牛肉后腿的做法

1.牛腿肉在水里浸泡3个小时后切成块

2.大蒜拍碎，生姜切成片

3.热锅冷油，放入生姜和大蒜煸炒到生姜大蒜有香味（表面有气泡）

4.放入牛肉块煸炒到肉色变白后加入老抽和生抽煸炒上色

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5.加入料酒再煸炒一会

6.把煸炒好的牛肉转移到高压锅，加水要没过牛肉，加入八角和桂皮，盖住锅盖，大火煮到高压锅发出噗嗤声后改中火煮15分钟

7.15分钟后放掉里面的气，打开锅盖，加入栗子，盖上锅盖，中火再煮5分钟

8.打开锅盖，大火煮开后加入半勺白糖收汁后就可以出锅了

炒牛后腿肉怎么做好吃

牛后腿肉先切片，然后牛后腿肉加淀粉，搅拌均匀，再热锅炒才会好吃，做法如下：

准备材料：牛后腿肉、青椒、尖椒、淀粉、食用油、鸡粉、盐。

一、牛后腿肉切片。

二、青椒切丝，尖椒切丝。

三、牛肉加淀粉，搅拌均匀。

四、锅中放油，牛肉炒至变色。

五、加鸡粉，盐翻炒均匀。

六、放青椒，翻炒均匀。

七、翻炒均匀后装盘即可食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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