牛肉丝炒，炒牛肉丝具体怎么做
大家好，今天给各位分享牛肉丝炒的一些知识，其中也会对炒牛肉丝具体怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
炒牛肉丝具体怎么做
主料：牛里脊200克、芹菜200克
调料：食盐3克、味精2克、干辣椒3个、高汤少许
做法
1.将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用。
2.芹菜择洗干净，取茎部切成长段;葱、姜、红辣椒切丝。
3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出;锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟，放入牛里脊丝、精盐，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，装盘即可。
炝炒牛肉丝家常做法
买新鲜的牛里脊肉，切丝，放鸡蛋清熟油腌制，这样炒出来的牛肉丝才嫩，把芹菜切段，葱姜切马蹄，锅里放油，热锅冷油，放入牛肉丝大火爆炒，放入葱姜红辣椒段，放入老抽生抽耗油盐翻炒，倒入芹菜，不喜欢吃芹菜的可以放入尖椒，大火炒十五秒就出锅，这样炒的牛肉软嫩多汁，口感才好。
爆炒牛肉丝的做法
材料
牛肉、芋头、蚝油、色拉油、生粉、盐、干辣椒、大葱、姜、料酒、小葱、花椒、大蒜、白砂糖
做法
1.牛肉切丝，用料酒、蚝油、一点色拉油、盐、生粉腌一会
2.腌肉的空隙里，姜切丝，芋头切丝，大葱切圈，小葱切碎，蒜碾末
3.热锅，倒入适量油，爆香蒜、姜、大葱，放牛肉丝滑炒至变色，扒到一边。放干辣椒和花椒炸香，把牛肉扒回来，倒入芋头丝、生抽继续翻炒，撒点白糖提味，出锅前撒上葱花即可。
牛肉丝炒和炒牛肉丝具体怎么做的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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