牛肉面常用的面粉有哪些(牛肉面的面是什么面)
大家好，关于牛肉面常用的面粉有哪些很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉面的面是什么面的知识，希望对各位有所帮助！
做拉面用什么面粉呢
做拉面的面粉要求是比较高的，要使用高筋面粉，如果是中筋面粉，拉面时特别容易被拉断的，所以一定要选择蛋白质比较高的高筋面粉。
拉面用什么品牌面粉较好
1.兆丰面粉，高端食材供应商，全国主食加工示范企业，国家级农高区小麦产业科创基地；.2.恒丰面粉，西北地区较大的粮食加工企业集团；.3.金龙鱼，食用油知名品牌，世界知名的大型跨国企业...
牛肉面的面是什么面
牛肉面的面条也就是拉面，用的是高精面粉进行揉制，然后手工拉做而成。
拉面，一种汉族传统面食，民传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等，拉面又叫甩面、扯面、抻面，是我国北方城乡独具地方风味的面食名吃。
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