水晶豆腐和牛肉？酸菜牛肉豆腐汤的做法-菲力牛肉网

水晶豆腐和牛肉？酸菜牛肉豆腐汤的做法

大家好，水晶豆腐和牛肉相信很多的网友都不是很明白，包括酸菜牛肉豆腐汤的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于水晶豆腐和牛肉和酸菜牛肉豆腐汤的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

炸豆腐店店名接地气

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酸菜牛肉豆腐汤的做法

用料

牛肉250克，生姜3片，酸菜半棵约250克，香菜2根，料酒一勺，鸡精一勺，蚝油一勺，盐3克，胡椒粉、生粉、生抽适量，嫩豆腐一盒450克，红葱头2粒

制作方法

1.牛肉横纹切片加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、料酒、姜丝腌制好，在面上淋一汤匙油用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏两小时

2.豆腐切块用盐腌制一下

3.豆腐开水煮一下去除豆腥味，放入砂锅中加入适量清水，放入蚝油胡椒粉，小火慢煮入味

4.热锅冷油爆香葱头加入牛肉片炒至八成熟盛出

5.锅中留底油翻炒酸菜片刻，盛入砂锅中和豆腐一起煮开

6.豆腐和酸菜要充分煮透

7.最后在面上铺上牛肉和香菜，牛肉没有血水就关火，煮久了就会变得很老。

红烧清江鱼炖豆腐的做法

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

鱼洗净划开，也可剁块，我整条炖的。

步骤/方式3

鱼两面煎金黄，下葱姜蒜香叶大料花椒爆香。

步骤/方式4

下老抽，生抽，醋，糖，基本比例就是1:3:4:2，一份老抽，三份生抽，四份醋，2份糖，我也是估摸的，每次出来的味道都刚刚好，没实际量化过，下一壶开水，中火炖。

步骤/方式5

炖10分钟下盐，盖盖子的原因上面的鱼肉都开花了，不停的把鱼汤舀到鱼身上，不然上面会不入味，这时候可以下豆腐进去。

步骤/方式6

开水烫些水晶粉，至半熟。

步骤/方式7

中小火炖25分钟左右，尝尝味道，醋少了加醋，盐少了加盐。

步骤/方式8

味道差不多了就可以一直中火收汁了，有粉条的原因，会把汤很快吸没，要注意别糊锅，出锅撒香菜。

文章分享结束，水晶豆腐和牛肉和酸菜牛肉豆腐汤的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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