大一块神户牛肉,怎样的是神户牛肉

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神户牛肉的做法

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材料

神户牛肉(可用其他牛肉代替)70克,番茄30克,黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱、香菜、番茄粒各10克。调料泰国鱼露15克,青柠檬原汁8克,泰国顶上牌香椒油(香味很浓)10克,色拉油10克,葱丝3克。

做法

1、神户牛肉切6厘米长、3厘米宽的条。锅内放油,五成热时,下牛肉小火煎2分钟至六成熟待用。

2、将黄瓜、胡萝卜切条,番茄切片,分层装入盘中,上面摆放已煎好的牛肉。

3、将鱼露、柠檬汁、香椒油、香菜、番茄、洋葱粒调成成沙律汁,淋在牛肉上,上面点缀葱丝即可。

怎样的是神户牛肉

怎样的是神户牛肉

神户牛肉是指只有在兵库县出生、饲养、屠宰的牛,神户手肉质细嫩,鲜美,口感好,只有达标才能取得神户牛肉的合格证,而且2012年前这种牛肉从不出口。能够达到神户牛肉品质要求的牛,每年只有3000头左右,而这些牛只能产出大约40000公斤。

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