辣椒炒牛肉圆葱 牛肉片和什么配菜炒才是绝配
各位老铁们好，相信很多人对辣椒炒牛肉圆葱都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于辣椒炒牛肉圆葱以及牛肉片和什么配菜炒才是绝配的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
五香牛肉炒洋葱的做法
做法：材料
澳洲牛肩里肌火锅肉片1盒,洋葱1颗,青江菜3株,红萝卜6片,红辣椒1根,蒜头4瓣,酱油1大匙,海盐1/4小匙,清水100cc,酱油膏2大匙,白砂糖1小匙
做法
食材大集合洋葱逆纹切粗丝;牛肉加入[醃料]抓马醃约10分钟;青江菜对切成两半;红辣椒去籽切丝;红萝卜切片煮一锅水,水滚后放入青江菜及红萝卜片汆烫去青,捞起冰镇沥掉水份备用续原锅,关火,倒入牛肉,利用锅内余温将肉片泡至无血色,捞起沥掉多余水份另起一炒锅,放入一大匙油、洋葱及蒜头,中小火炒至均匀接触油末,洋葱呈透状倒入调味料煮匀(我习惯先将洋葱取出,等到酱汁煮匀后再倒回,避免洋葱过熟软烂口感不佳及吸附过多酱汁)加入牛肉片及洋葱翻炒至均匀吸附酱汁青江菜铺底,主菜盛盘,最后再摆上红萝卜及辣椒丝装饰即完成这道料理。
怎样做洋葱青椒牛肉
用料
牛肉半斤
洋葱1个
青椒2个
姜两片
油少许
盐少许
生抽1勺
柱侯酱少许
生粉适量
蚝油适量
步骤1
前期准备
步骤2
安格斯牛腱肉，肉味儿浓郁，香糯软嫩，口感较好
步骤3
把洋葱切丝，青椒切小块
步骤4
拍大蒜
步骤5
加下来就是切牛肉。沿着牛肉纹路切会更有口感
步骤6
锅热下油，中火，下大蒜翻炒两下。注意千万别开太大火哟，大蒜会焦，影响味道呢
步骤7
大蒜翻炒两下后，倒入已经切好的牛肉，大火爆炒
步骤8
大概两分钟左右，倒入已经切好的洋葱和青椒
步骤9
翻炒片刻，倒入生抽，蚝油，柱侯酱少许
步骤10
翻炒大概两分钟左右，倒入适量盐
步骤11
同时在小碗抠点生粉水后，倒入锅。大火收汁
步骤12
出锅
牛肉片和什么配菜炒才是绝配
牛肉可以炒洋葱、青椒、大葱、芹菜、竹笋等这些都可以。味道都不错，而且还比较有丰富的营养。在炒牛肉的时候，一般需要使用牛里脊肉，牛里脊肉的肉质较为鲜嫩，而且口感饱满，并且在炒牛肉之前，需要将牛肉依横断面切为薄片，这样牛肉会更加易熟。
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