简单的辣椒牛肉酱怎么做，辣椒牛肉酱的制作方法窍门
其实简单的辣椒牛肉酱怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解辣椒牛肉酱的制作方法窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享简单的辣椒牛肉酱怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
辣椒牛肉酱的做法
1.选红辣椒剪去辣椒把，洗净，晾干。2.牛肉剁碎放入调料腌制备用（我腌制了一上午）。3.将晾干的辣椒帯籽剁碎（我是用绞肉机绞的），放入各种调料进行腌制（依然腌制了一上午）。4.牛肉末炒熟备用。5.锅中入油800克，烧至八成熟，倒入腌制好的辣椒和用料酒搅拌好的干黄酱不停翻炒。翻炒至。。。。。。自己思考吧，直至炒干辣椒中的水分，辣椒完全变色。6.放入炒好的牛肉末，调至小火慢慢熬制，期间要不停地搅拌以防糊锅7.放入花生碎8.放入芝麻继续搅拌~~9.终于，香喷喷的牛肉辣椒酱出锅了。胳膊都要酸掉了啊......
辣椒牛肉酱的制作方法窍门
香辣牛肉酱的材料
牛肉、八角、花椒、桂皮、蒜、花生、辣椒、盐、酱油、鸡精、生姜、芝麻。
香辣牛肉酱的做法
1、首先将买回来的牛肉血水洗去，随后将它剁成茸状。
2、再备些八角、花椒、桂皮等香料，将它放在电饼铛中烙出香味。
3、再将这些香料打碎成粉末状，进行过滤。
4、随后就可以热锅了，将花生放入锅中，用中火进行煸炒，将它炒熟，去皮，剁碎。
5、接着将蒜去皮剁碎。
6、还有将辣椒用搅拌机打碎，放入盘中备用。
7、接着就是将牛肉末放到油锅中进行炒熟，一直等油炒干为止。
8、并且在煸炒的过程中，加入刚刚磨好的香料粉、酱油、生姜粉、辣椒末加进去。
9、过一会儿就加入适量的盐、一碗水，用文火进行熬制。
10、等水分变干了，就加入蒜末，再加水进行熬制。
11、需要十分钟过后，再加入花生，大火煸炒。
12、随后就可以出锅开始吃了。
香辣牛肉酱的食用功效
香辣牛肉酱可以补中益气、温中健胃等等的功效。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，而且还含有脂肪和各种微量元素，从而增加了机体抗病能力。不仅如此，牛肉对于肌肉的塑形是很有帮助的，有一定的增肌作用。辣椒中含有丰富的维生素C、多种维生素和矿物质元素，可以帮助人体更好的将体内的寒气驱除，并且还能提高人体的免疫力。这道食谱，提高食欲的能力非常好。
辣椒牛肉酱的家常做法
所需材料：牛肉1斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱1斤、油半斤、姜1块，大蒜1头、番茄酱150克、白糖2汤匙、白芝麻（熟）2汤匙、十三香1茶匙、花椒1汤匙，大料2个。做法步骤如下：
1、鲜红辣椒按个人口味选择，喜欢吃辣一些的，买辣味重的红辣椒。把辣椒去蒂洗净，沥净水分待用。牛肉选用瘦一些的。
2、把牛肉切成牛肉粒，吃着口感好，不要切得太细。
3、把红辣椒剁成辣椒碎，切辣椒的时候，要戴上一次性手套，防止辣椒辣手。
4、大蒜切末，姜切末，把黄豆酱放在容器内，加入番茄酱，搅拌均匀。如果比较干，可以加一些水稀释一下，如果黄豆酱比较干，炒制时，酱汁容易糊锅底。
5、锅内加入油烧热，下入花椒，小火把花椒炸至微焦，炸出椒香味，将花椒捞出不要。
6、下入姜末和蒜粒爆香。再下入牛肉粒翻炒，将牛肉炒至颜色变白。
7、下入黄豆酱小火炒制，要不停地搅动，防止酱汁糊锅底，将黄豆酱炒出酱香味。
8、下入辣椒碎，一起翻炒均匀，用小火加热熬制15分钟左右，期间，要不时的搅动，防止糊锅底，不用加水，鲜红辣椒里面含有水分，把辣椒里面的水分熬制蒸发出来，辣椒酱保存时间长。
9、到时间后，关火，加入芝麻，搅拌均匀，香辣可口的牛肉辣椒酱就熬制好了。把辣椒酱晾凉，装入无水的容器内，用带盖的玻璃瓶和保鲜盒都可以，放入冰箱冷藏保存。
关于简单的辣椒牛肉酱怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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