简单的炒牛肉方法大全,家庭炒牛肉最简单做法
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炒牛肉的方法怎么做
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
白菜:清热解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
牛肉250克
白菜两片
姜一小块
青蒜一段
胡萝卜适量
红椒一个
油适量
盐适量
味精适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
白糖适量
生粉适量
炒牛肉的做法
1.牛肉清洗干净
2.切薄片
3.加入少许生粉,盐,鸡精,料酒和老抽用手抓均匀,腌制一会
4.蔬菜洗净
5.各切丝备用
6.净锅放适量下入腌制好的牛肉中小火炒熟
7.把炒好的牛肉装盘备用
8.净锅放适量油下入姜丝爆香
9.放入切好的白菜,红椒,胡萝卜和青蒜翻炒至软化
10.倒入炒好的牛肉,调入适量盐,味精,生抽和少许白糖,洒适量清水,迅速翻炒即可出锅
家庭炒牛肉最简单做法
家庭炒牛肉最简单做法如下:
食材:牛里脊400克、青椒半个、红椒半个、芹菜100克、洋葱50克。
辅料:姜10克、鸡蛋清半个、小米椒30克、鸡粉5克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐少量、白糖3克、水淀粉适量、花生油30克、蒜10克、胡椒粉5克。
具体步骤:
1.将牛肉冲洗干净,切成片。用盐,料酒,鸡蛋清,水淀粉,胡椒粉,生抽,腌制15分钟。
2.腌肉的时间把佐料备好。洋葱撒成块状。小米椒切圈。芹菜切成4厘米的段。蒜,姜,备好。
3.将芹菜焯水捞出来备用。
4.锅里添加适量的油烧至9层热下入牛肉炒断生。
5.牛肉炒断生后装盘备用。
6.锅里留油烧至7层热放入姜,蒜煸炒出香味。
7.下入小米椒,洋葱煸炒一会儿。
8.依次放入牛肉翻炒几下,下入芹菜,盐,白糖,鸡粉,快速翻炒均匀即可出锅装盘。
9.成品图。
家常炒牛肉的正确方法
牛肉好吃的炒法:
准备材料:牛肉200g、洋葱1小个、青椒1个、银耳半朵、木耳20g、花生油40毫升、盐1勺、老抽1茶匙、蚝油1茶匙、料酒2汤匙、黑胡椒粉1/2勺、香葱2根、醋1茶匙、白糖1茶匙。
步骤
1、牛肉切成丝,加入料酒、盐、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓匀腌10分钟。
2、洋葱和青椒分别切成丝,准备好葱花,备用。
3、银耳和木耳提前一个小时用凉水泡发。
4、银耳和木耳洗净后,撕成小朵。
5、锅中倒入花生油,加入葱花爆香。
6、倒入洋葱和青椒,调入盐、醋和白糖炒匀。
7、加入银耳和木耳,大火炒匀盛起来。
8、另起锅,倒入花生油,加入葱片爆香。
9、倒入腌好的牛肉,滑炒到九成熟。
10、倒入老抽,翻炒均匀。
11、倒入炒好的洋葱、青椒和双耳翻炒均匀。
12、出锅装盘。
关于简单的炒牛肉方法大全的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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