简单的牛肉炒菜 牛肉炒菜头家常做法
大家好，今天给各位分享简单的牛肉炒菜的一些知识，其中也会对牛肉炒菜头家常做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
牛肉做菜
1、红烧牛肉
食材
牛肉1000克
姜、葱适量
八角2个
花椒几粒
桂皮适量
干辣椒3个
冰糖20克
山楂几片
做法
1.把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。
2.冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。
3.锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。
4.把牛肉放到锅中煸炒均匀，把冰糖放入锅中煸炒至融化，往锅中放入2勺生抽、1勺老抽煸炒至上色，往锅中倒入适量的热水，水要没过牛肉，把山楂放到锅中，再放入2勺盐调味，把锅里的肉连汤一起倒入高压锅中，压制15分钟。
5.压好后，锅里的汤较多。这时，可以将高压锅里的肉和汤一起倒入炒锅中，开大火收下汤汁，汤汁收好后，即可盛出开动了。
牛肉炒菜头家常做法
主料
牛肉200克
大头菜200克
辅料
油适量
盐适量
鸡精2克
胡椒粉1克
葱10克
姜10克
1.牛肉切薄片腌制好备用。
2.头菜去皮切条。
3.头菜入锅先炒熟调好味备用。
4.牛肉拉油后控净油。
5.锅烧热下油、葱、姜爆香。
6.下牛肉煸炒至八成熟。
7.下头菜调味炒匀。
8.洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
牛肉炒菜椒的做法，牛肉炒菜椒怎么做好吃，牛肉
牛肉逆着条纹切成丝，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺淀粉、少许盐抓匀腌15分钟
2、锅内热油，下牛肉丝炒至变色捞出
3、锅内再次热油，加干辣椒和蒜炒出香味，加入青椒炒出香味，加入牛肉翻炒，加1勺孜然粉、1勺辣椒粉1勺十三香翻炒均匀完成。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的简单的牛肉炒菜和牛肉炒菜头家常做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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