牛肉丸怎么做，牛肉丸怎么做一斤牛肉可以做几斤牛肉丸
大家好，如果您还对牛肉丸怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉丸怎么做的知识，包括牛肉丸怎么做一斤牛肉可以做几斤牛肉丸的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
正宗牛肉丸怎么做
1、主料：牛里脊500g。
2、辅料：食盐适量、淀粉适量、调和油适量、鸡蛋1个、花椒粉适量、姜粉适量。
3、将牛里脊肉剁成馅。
4、打入一个鸡蛋清，放入淀粉，花椒粉，精盐，白胡椒粉，姜粉适量。搅拌均匀。
5、油烧至6成热，左手握住肉馅，在虎口处挤出，用大拇指配合将丸子搓圆，用右手大拇指将丸子挑如油中，炸至金黄，即可。
如何做牛肉丸
主料：牛里脊肉500g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、料酒1勺、淀粉适量、鸡蛋1个、花椒适量
步骤：
1、牛里脊肉片去筋膜，切成长条。
2、用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水。
3、把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲。
4、倒入料酒，去腥。
5、加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时。
6、锅里坐水，开小火，等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里。
7、把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开。
8、把煮过成型的牛肉丸捞入凉开水盆里即可。
牛肉丸怎么做一斤牛肉可以做几斤牛肉丸
牛肉丸很简单，你买来牛肉把它缴成牛肉馅，不要搅得太细用粗刀缴，完了以后放在碗里加入淀粉、鸡蛋、葱姜末、花椒粉、食盐、味精，均匀搅拌好，座上锅等里面的水开了你就用勺子沾一下水一个一个放到锅里，煮到肉丸都飘起的时候你就捞出来就好了。
锅里放油炸肉丸子也行，用油做出来的丸子可以放的久一点。
关于牛肉丸怎么做，牛肉丸怎么做一斤牛肉可以做几斤牛肉丸的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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