牛肉丸怎么卖得最好(外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃)-菲力牛肉网

牛肉丸怎么卖得最好(外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃)

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在外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃

主料

潮汕牛肉丸

150g

生菜

50g

辅料

盐

适量

鸡精

适量

蒜头油

适量

步骤

1.牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹

2.生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配）

3.这个配料是最最重要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物。如若买不到正宗的蒜头油，可以自己做，凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来

4.锅内下适量的水

5.水开下牛肉丸，一定要在水开后再下，否则牛肉丸煮得太久没有味道

6.煮到丸子浮到水面，下少量的蒜头油

7.下适量的盐

8.下适量的鸡精

9.将生菜撕小块放到容器中（真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的）

10.将煮沸的牛肉丸和汤均匀淋到生菜上

11.挖出香香的蒜头油

12.淋到牛肉丸汤上，这是最关键的一步，画龙点睛哦

小贴士

真正的潮汕清汤牛肉丸里的菜不是煮出来的，而是热汤淋出来的。

要有蒜头油的加入。

朋友圈卖牛肉丸冬天怎么发

用这个文案发，感受着用牛腱肉精心打造成的牛肉丸子，回味悠闲，久久回荡的芳香隆隆。再配上图片就可以分享到朋友圈了。

外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃

多味牛肉丸的做法主料：瘦嫩牛肉馅

辅料：面包糠、洋葱、尖椒、鸡蛋、牛奶、奶酪、西红柿、芹菜、鲜蒜头

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、番茄汁、小茴香末、白醋、食用油

做法：

1、调制多味汁：坐锅点火放入番茄汁煮沸，再放入去皮切碎的番茄、切碎的蒜头、切好的芹菜段，小茴香末煮至10分钟至汁液浓时再加入盐、白醋即可;

2、将洋葱去皮洗净切碎末，尖椒去蒂切成末，奶酪切成末;

3、取一器皿放入牛肉馅、洋葱末、尖椒末、牛奶、鸡蛋液、奶酪、盐、料酒、胡椒粉、面包糠搅拌均匀，挤成小丸子待用;

4、坐锅点火放入油，油温4成热时将丸子放入煎锅中，煎至两面呈棕色，熟透后装盘，再倒入调制好的汁即可。

白菜牛肉丸~

备料：白菜、木耳、冻豆腐、牛肉、牛肉丸

做法：1、炖肉汤的准备：将牛肉切块，放在冷水中煮开漂去血水备用;高压锅倒入适量水后煮开放入鲜姜片和葱段，然后放入炖肉料包(八角、大料、王守义炖肉料、依个人口味也可放入草果、陈皮等调料)，倒入牛肉块，放入少量调和油、老抽适量、两勺盐，大火煮开后转小火盖上高压锅盖，炖20-30分钟既可。

2、配菜的准备：木耳泡发，冻豆腐切段，白菜切片用水焯一下备用。

3、牛肉丸的制作过程十分漫长，工艺十分复杂，味道也无与伦比(家传的秘方哦)，牛肉丸是提前制作出来的。

4、将牛肉丸摆放在汤锅底部，覆盖一层白菜，然后放入木耳和冻豆腐，喜欢粉条也可以放一些粉条，然后将第一步中的牛肉汤连汤带肉倒入汤锅，小火慢炖10-15分钟后盛入盘中就OK了，用这个汤泡米饭也很美味滴。

正宗潮汕牛肉丸汤~

烹饪材料：正宗牛肉丸/牛筋丸、生菜、香芹、蒜头油、鱼露、胡椒粉、香油、食用油、精盐、鸡精/味精

烹饪步骤：

1.把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮;

2.在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段;香芹切成粒备用;

3.在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹;

4.煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料;

5.看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了;

6.用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里;

7.往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去;

8.生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可开吃了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉丸怎么卖得最好和外面卖的那些牛肉丸要怎么做才好吃问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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