湖南萝卜炒牛肉片,哪种萝卜炒牛肉好吃
• 阅读 13• 作者 韦陀馨翼
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哪种萝卜炒牛肉好吃
牛肉炒萝卜,当然是胡萝卜最好,胡萝卜含有丰富的维生素,和红色素,它能和牛肉的营养很好的融合到一起,还有就是颜色好看,色味俱全,具体做法是,牛肉除水,切成小块,再红烧,再加水煮,煮三十分钟是倒入胡萝卜一起煮,四十分钟就可以,这时加味精,葱花就可以起锅了
牛皮炒白萝卜的做法
主料:牛皮2块,牛肉250克,白萝卜1个。
辅料:花椒20粒,姜1个,葱10根,蒜叶2根,八角1个,料酒10克,啤酒半厅,蒜子4个,辣椒适量,黄豆一小半碗。
做法:
1、牛皮洗净,放入锅里,加入姜葱、蒜、花椒,料酒煮熟。
2、牛肉洗净,切块。葱、蒜叶切段、姜切片。
3、牛皮切条,然后加姜蒜、干椒、花椒、辣酱、爆香。
5、放入牛肉、牛皮、炒香、调味。
4、放酱油,盐,鸡粉。然后放啤酒焖至入味,味道融合后,加萝卜,焖煮20分钟。
5、加蚝油,盐,蒜叶,搅匀即可。
广东特色牛肉炒萝卜
材料
牛肉,白萝卜一根,酱油,野山椒十只,生粉,姜三片,蒜头两个,料酒一汤匙
做法
1、牛肉切片,加入酱油、生粉、油提前腌好;
2、萝卜和姜蒜洗净切片
3、油锅烧热,把切好的萝卜下锅,加入少许盐、酱油翻炒至熟先盛开;
4、炒锅再入油,待烧得很热时,放姜蒜,把牛肉倒入快炒,加少许料酒,再把事先炒好的萝卜和野山椒倒入,翻炒片刻即可。
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