牛肉检验测定标准最新牛羊肉检疫检验的规定-菲力牛肉网

牛肉检验测定标准最新牛羊肉检疫检验的规定

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牛肉需要产品质量认证吗

当然需要，所有的肉类都需要。

牛肉认证：1、生产许可证，2、食品合格证，3、质检证（QS认证）。

生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授予的许可生产该项产品的凭证。合格证是证明食品合格用的，它上面有食品相关信息品名、批号、规格、生产日期、检查日期、检验结果、检验人员。QS是食品“质量安全”的英文缩写，带有QS标志的产品就代表着经过国家的批准所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。

任何从事食品生产经营活动的单位和个人申请卫生许可证的，应当符合相应的食品卫生法律、法规、规章、标准和规范的要求，具有与其食品生产经营活动相适应的条件。

牛羊肉检疫检验的规定

牛羊肉检疫检验的规定。国家有明确规定屠宰场出来的牛羊肉必须要有品质的检验，要看两个证，就是品质检验合格证和动物检疫合格证明，这样才能保证产品的安全。屠宰的牛，羊应当经产地动物卫生监督机构检疫合格，并附有动物检疫合格证明。由动物卫生监督机构依法实施屠宰检疫，经检疫合格的肉品。由动物卫生监督机构出具动物检疫合格证明。检疫，检验不合格的牛，羊按照国家有关规定进行无害化处理。

跨省运输牛羊肉需要的证件

申请人填写的《动物防疫合格证》申请表。法人代表证明或业主身份证复印件。饲养场所在地用地证明复印件。经营加工场所的房产证明或承租协议复印件。从业人员的资格证书复印件。防治人员畜牧兽医专业毕业证或结业证原件和复印件每人1份；身份证原件及复印每人1份。有关动物防疫制度书面材料。国家和省规定的其它证明材料。

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