牛肉汤洛阳包邮吗?请问洛阳哪里有好吃的牛肉汤啊
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洛阳牛肉汤有多好喝
风起洛阳热播,网友纷纷表示,要去洛阳品尝一下剧中“百里弘毅同款羊肉汤”,洛阳人喝汤讲究“三美”,即“瘦肉、薄饼、原汤”,三者缺一不可。那么牛肉汤为啥是洛阳人的最爱?洛阳牛肉汤有多好喝?下面我带来介绍。
牛肉汤为啥是洛阳人的最爱
其实老洛阳人最喜欢喝的是牛肉汤。“清早一碗汤,神仙也不当”,洛阳这句谚语,主要不是指其他而是指牛肉汤。
在神都,从多民族聚居区瀍河到上世纪五十年代援建洛阳兴起的西宫涧西,从老城到郊区,无数大小牛肉汤馆每天早上飘着暖暖的汤汽和醇香,用人间烟火味滋润着这座古城。尤其是冬天,一大早喝一碗热腾腾的牛肉汤啊,那种穿透舌尖和肠胃的味道,通身冒汗的过瘾,汤后踏着古城大街小巷散步落汗的舒泰,简直是人生快事!
洛阳牛肉汤,一是材质地道,必用牛大骨熬成,大骨必劈开,五六成火候熬个通宵让骨髓和牛油融入汤中。二是配料重,各式香料绝不吝啬。三是面饼好,用死面锅盔或香葱饼丝。四是鉴定严,凡讲究一点的汤馆,开业前一个月要请“老汤客“试喝,须有“老味道“才敢开业迎客。故而,洛阳牛肉汤号称“牛肉汤界的天花板”!
洛阳牛肉汤有多好喝
洛阳人爱喝牛肉汤,就像周口人早上喝胡辣汤,武汉人吃热干面,重庆人吃火锅,广州人吃早茶一样。说到底,只是喜欢,装逼一点,情怀。
在洛阳有个特殊的现象,见面问候,喝汤了吗?这里的汤种类繁多,牛肉汤,羊肉汤,驴肉汤,豆腐汤,丸子汤......洛阳人对喝汤这件事,有正儿八经的“仪式感”。俗话说,七点钟喝汤,八点钟喝油,九点钟喝水,对于洛阳人来说,冬天大清早干别的不行,说句“喝汤走”绝对一秒弹起床~
牛肉汤,不要说喝了,仅仅让你闻闻,就会谗得你馋涎欲滴,欲罢不能。在节目上推荐洛阳美食时,王一博第一反应就是自己家乡洛阳的牛肉汤。洛阳牛肉汤是一道美味可口的汉族名点,属于豫菜系。以花椒、八角、肉桂、草果等香料制作而成。
洛阳的汤馆很多,遍布大街小巷,并且每个汤馆的生意都很红火。汤馆的门面一般不大,走的是大众化路线。喝了一次就会念念不忘,洛阳牛肉汤就是yyds!
请问洛阳哪里有好吃的牛肉汤啊
就是马小道甜咸牛肉汤馆,位于洛阳瀍河回族区西通巷北头,民族路民族桥南。
马小道甜牛肉汤馆是以“原味甜汤”闻名的百年老字号。马小道的甜汤并非指加糖,而是指“不加盐”,来此喝甜汤的多为岁数大的老街坊,年轻人喜欢吃咸食,可以根据口味放盐。具有一汤多种喝法,可原汁原味,淡汤辣喝,清汤加盐原汁喝,等等。
马小道甜牛肉汤,是一道家常汤菜,制作原料主要有牛大骨,牛肉。该汤馆的创办可溯到清代,源于少数民族古老的传承,一直坚守父辈传承的古老配方,一丝不苟,以货真价实为宗旨,坚守传统,打造清淡清爽清香甘味悠长,养人不上火的特色,成为洛阳汤中一道始终靓丽的奇葩。
这家店的牛肉汤里面的牛肉煮得很烂,口感软嫩,入口即化。把锅盔掰碎了,泡进汤里面,吸收了汤汁的锅盔也别有风味。
地址:翠阜路15号
洛阳牛肉汤哪家最正宗
正宗的洛阳牛肉汤有:大众原汁牛肉汤、小郎牛肉汤馆、洛阳南关小碗牛肉汤、老东关马家牛肉汤馆、何师傅全牛宴汤和一瓢香甜咸牛肉汤等。
1、大众原汁牛肉汤
大众原汁牛肉汤位于新安县磁河路63号。大众原汁牛肉汤在洛阳开了不少分店,是洛阳有名气的牛肉汤馆之一,味道虽然不算是最顶尖的,但从综合性价比和总体服务来说,还是蛮不错。
2、小郎牛牛肉汤馆
小郎牛牛肉汤馆位于西工区春都路春都新村工商银行对面。小店原来叫“小郎牛肉汤”,开了20多年,身为老店自然有许多忠实粉丝。店里主打牛肉汤,中午还有牛肉面和牛肉烩面,还算丰富。每到饭点的时候,总是顾客盈门,这家的汤比较清,不过味道还是不错的,汤里配了不少牛肉或者牛杂,再加上辣油,汤鲜味美。
3、洛阳南关小碗牛肉汤
洛阳南关小碗牛肉汤位于洛龙区永泰街与翠云路交叉口西行50米路南。这家也是10几年老店,注册了南关街口的商标。牛肉汤鲜味醇,肉爽口鲜嫩,他们家的肉尤其块大肉厚,配以现场烤制的油旋儿,汤浓味儿香,油旋焦香四溢,那是相当美味!
4、老东关马家牛肉汤馆
老东关马家牛肉汤馆位于瀍河回族区共和胡同23号。牛肉汤作为洛阳本地最有名的特色小吃,在洛阳本地店家无数,但要说洛阳最有名牛肉汤,瀍河回族区的马家肯定榜上有名。这家店已经开了15年,只做牛肉汤和丸子汤,汤汁完全靠自家大锅熬,而不是常见的用配料调制,牛肉口感鲜嫩,价格也要比新区实惠。店家自制牛油辣椒也超好吃,香辣过瘾。
5、何师傅全牛宴汤
何师傅全牛宴汤位于伊川县新鹏南路圆方御明苑门口东50米处。这家店最大的特色就是牛肉汤是用一整头牛熬制而成的,味道自然不会差,毕竟普通的牛肉汤馆只是用一些牛骨头和肉来熬的,相对来说,汤的味道就没有那么浓厚了。
6、一瓢香甜咸牛肉汤
一瓢香甜咸牛肉汤位于西工区春都路181号。所谓甜牛肉汤,是指汤里没有加盐,喝起来口味纯正,原味尽显,烧饼给切成丝了很方便。一瓢香甜咸牛肉汤馆开了很多年,是家环境还算干净的老店,在附近颇受好评。
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