三岁宝宝吃的牛肉豆腐饼？牛脑烧豆腐做法
今天给各位分享三岁宝宝吃的牛肉豆腐饼的知识，其中也会对牛脑烧豆腐做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
2岁宝宝豆腐做法，怎样做出来宝宝爱吃
【豆腐鲜肉饼】
适合宝宝：2岁半以上。
原料：
猪肉100克，北豆腐50克。
调料：
葱、姜各少许，宝宝酱油几滴，盐少量，白糖微量，植物油适量。
做法：
1.猪肉剁成肉泥，豆腐装入保鲜袋内捏碎成泥。
2.葱、姜分别切末，猪肉泥与豆腐泥混合，加入葱、姜末，宝宝酱油，盐和白糖。
3.所有原料、调料充分混合，搅拌均匀。
4.煎锅倒入少量植物油烧热，同时用手把拌好的肉饼泥团成丸子状，再压扁成饼状，逐一放入煎锅内。
5.煎熟逐个装盘即可，可以撒些葱花装饰。
妈妈唠叨：
☆我加的是北豆腐，比较硬，水分也少。加南豆腐也可以，但豆腐量要减少，否则水分太大，肉饼难成形。
☆宝宝酱油和白糖少量放即可，只是为了提味儿的。
☆煎肉饼时要用小火煎，别太着急，一面煎好成型后，再用筷子翻面，否则容易散掉。煎的时候注意，如果水分多，油溅的厉害，可以盖上锅盖，别烫到哈。
【西红柿豆腐】
适合宝宝：2岁以上。
原料：
豆腐1块，西红柿1个（大个的）。
调料：
番茄酱1大勺，小葱1棵，酱油1小勺，食盐5克，细砂糖1小勺，香油数滴，水适量，植物油适量。
做法：
1.将豆腐切成小块，西红柿切成与豆腐大小相同的块儿，葱切成葱花。
2.锅内放清水烧开，加入1小勺盐，再加入豆腐，待煮沸时捞起。
3.锅内放油烧热，小火爆香一半葱花。
4.然后倒入2/3的西红柿块，将西红柿块炒软。
5.倒入豆腐块，小心翻炒，以免炒碎。
6.然后加入温水，水量没过豆腐即可，大火煮开后转小火炖煮。
7.炖至汤汁收浓，再放入剩余的番茄块和番茄酱。
8.然后加入盐、酱油、白糖小心炒匀。
9.最后滴上香油，撒上剩余葱花即可出锅。
妈妈唠叨：
☆用盐水焯过的豆腐炒起来不容易烂，还可以去豆腥味，如果嫌麻烦也可以不焯，炒时注意力度。
☆西红柿是夏季最常用的蔬菜之一，选择那种能出水、柿子味儿浓的，口感会更好。如果宝宝过小的话，西红柿的皮烫掉会更好。
☆前三分之二的西红柿是为了熬出西红柿汤的，剩余的三分之一就当西红柿吃。而番茄酱可放可不放，如果西红柿特别能出水，就可以不放番茄酱了。
☆美味延伸——还可以加点青豆，松仁，玉米一起煮炖，色彩会更丰富。
【肉末
☆肉末用牛肉也很不错哦！如果宝宝喜欢吃肉末的话，妈妈不妨一次性多剁一些，然后分成小份装在保鲜袋里冷冻，每次吃的时候拿出来解冻就能用啦！特别省时省力！
牛脑烧豆腐做法
1.将豆腐洗净切丁，倒入开水锅中焯一下，捞出备用2.牛骨髓也切丁，焯掉血沫3.葱、姜切末备用4.炒锅倒油烧热，放入葱姜末爆香，加豆瓣酱继续炒香，然后放入牛骨髓，烹入料酒翻炒，再放入豆腐丁，加酱油，盐，糖，炒匀，倒入适量的清汤，小火炖一会后大火收汁，最后用水淀粉勾芡即可
炸牛肉豆腐丸子
用料：牛肉200-500克，豆腐1块，鸡蛋3个，盐10-20克，白胡椒粉3勺，花椒粉2勺，料酒1小勺。
做法：
1.一块豆腐捏碎，牛肉绞馅，越细越好，然后放在一起搅拌。喜欢吃牛肉多放牛肉，喜欢吃豆腐多放豆腐，不用太在乎比例。
2.再加入鸡蛋，盐，花椒粉，白胡椒粉和一丢丢料酒。搅拌均匀（用手搅拌捏匀比较方便）。
3.油热下丸子。丸子下入后转中小火慢炸。捏丸子手法就是用左手捏馅，从虎口挤出，右手用勺子一舀就是一个丸子，用勺子将丸子送入油锅。
4.油炸5分钟左右捞出，然后开中大火油热复炸一次。30秒-1分钟就可以啦，不要炸黑了，更不要糊了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的三岁宝宝吃的牛肉豆腐饼和牛脑烧豆腐做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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