土豆和酱牛肉做好吃,酱牛肉炖土豆怎么做如何做好吃
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于土豆和酱牛肉做好吃,酱牛肉炖土豆怎么做如何做好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
酱牛肉炖土豆最正宗的做法
前言
我特别喜欢吃酱牛肉!感觉味道特比好!公公带回来一些朋友自己做的酱牛肉,特别好吃!用来炖土豆特别鲜美!而且只要调一点点盐就可以了!汤汁也特别好喝!特别下米饭!
材料
主料:酱牛肉350g、土豆500g;
辅料:盐适量
酱牛肉炖土豆
1
酱牛肉切片
2
土豆去皮切滚刀块
3
葱蒜切片
4
锅中热油,爆香葱蒜片
5
加入酱牛肉翻炒
6
加土豆块翻炒
7
加入没过食材的水!转大火
8
煮开后添少许盐
9
小火炖二十分钟就可以出锅了
10
摆盘上桌!简单又好吃!
小贴士
因为酱牛肉本身有咸味,所以再添少许盐就好
酱牛肉炖土豆的做法,酱牛肉炖土豆怎么做好吃
酱牛肉炖土豆
主料
牛肉500g土豆3个
桂皮1块八角1个
干辣椒若干冰糖少量
陈皮1片酱油少量
料酒少量芹菜2根
大葱1根酱油
料酒
酱牛肉炖土豆的做法步骤
1.冷水下牛肉,牛肉厚切,大片。会比块状的好吃。等水开了,把表面的泡沫去掉。把所有除了芹菜和大葱以外的都放进去。大火煮开就小火收汁。不用放盐。
2.在收汁快干的时候,放入小土豆块。,注意观察,防止干锅。
3.最后收汁了再小火放入芹菜和大葱。翻炒一下就可以了。
酱牛肉炖土豆怎么做如何做好吃
酱焖牛肉小土豆
制作方法:
主料:牛肉,土豆
辅料:杭椒,大蒜,干葱,香菜
原料:牛肉500克小土豆300克杭椒6根大蒜3瓣干葱2头香菜根10根花生50克
调料:甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)
做法:
1)将牛肉切成1.5cm大小的块,用盐,料酒,甜面酱,白糖,香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。
2)小土豆洗净不削皮,对半切开(如是大土豆,切成3cm大小的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后,切成5cm长的段。
3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜,干葱和香菜根煸香。
4)倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后,倒入另一个锅中,不再放油(如煎锅大,就不必换锅)。倒入开水,放入泡好的花生,盖上盖子大火加热至沸腾后,转中小火焖45分钟。
5)出锅前,放入杭椒,翻拌均匀即可关火,不需再继续加热,菜的余温刚好可以加热杭椒,又能保持它的颜色不变。
小土豆和干葱在一般大型市场才有卖。我是在菜市场买的。小土豆1块5一斤哈,个头儿的大小可以参考第一张分解图中的大蒜,干葱也是。干葱长得很像洋葱,但味道比洋葱更浓。
先煎一下土豆,除了可以增加它的香味之外,还可以让土豆成型,不论经过多长时间的焖煮,都不会散烂。
香菜根洗净后,用来入菜,尤其用油煎过之后,有种特别的香味。平时家里只用香菜叶时,梗部也别仍了哈。
没有小土豆,用大土豆替代。没有干葱,用洋葱替代。没有杭椒,用青椒替代。没有牛肉,用其它肉替代。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理,版权归原作者所有,如侵权或涉及违法,请联系我们删除。