牛肉各部分需要煮多久，牛肉煮多久才会烂-菲力牛肉网

牛肉各部分需要煮多久，牛肉煮多久才会烂

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牛肉煮多久才会烂

一个小时到两个小时之间。生牛肉煮一小时左右就能熟，但是如果想牛肉更加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味。热锅烧开水后加入牛肉煮20分钟，放入配料再用小火煮一个小时即可。

酱牛肉煮多久切片不碎

1、牛肉不要煮太过，煮1小时，闷半小时，可以了，别一炖炖2小时，现在牛肉都嫩，都是专门的肉牛，不像农家那种养多年的，煮时间长肉自然就碎~

2、牛肉不要热着切，自然放凉或者放冰箱冷藏一下之后再切~

3、刀要锋利，钝了不行，切不好~

4、切的时候灵活把握，感觉肉没那么紧实，就切稍微厚点，感觉挺筋，就切薄点~同时，也得看部位，比如有的带点肥的，就厚点，比如牛腱子，一般来说比较筋，切薄片没啥问题~

牛肉炖多少分钟？

一般高压锅炖牛肉的时间是大概在40分钟左右，也要看切牛肉的大小来掌握时间的，牛肉切的大快就多炖一会，我一般炖牛肉时间在40-50分钟左右，在我们锡林郭勒大草原牧区的话，这里没有电，一般用牛粪火来炖牛肉的，用牛粪火需要炖2个小时左右，草原牛粪烧起来火会很温和，炖出来的肉比煤气和电磁炉里炖的肉要香，炖牛肉也要看什么火来炖了，为什么我们牧区的炖牛肉和手把肉这么香呢都是拿最古老原史的牛粪火来煮熟的，牛粪火有很多特点，火温和，草原牛粪本身就是一个药材，草原上有很多天然的中草药，牛吃了以后排泄出来的牛粪就是一种中草药配方，草原牧区生活的牧人冬天在家取暖都是靠牛粪，闻着牛粪烧出来的烟味一般不会感冒的，因为草原牛粪的烟味会杀细菌的，牧区生活的牧人身体都很好的，一般不会感冒，最后说的就是炖牛肉一般用草原牛粪火炖的话査不多2个小时左右，用高压锅炖的话査不多40分钟左右。还有说的就是我是一个少数民族，蒙古族，我汉语写的不太好，有时候心里想说的拿汉语表达的不太好请大家理解一下！

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