牛肉吊龙现切吊龙牛肉教程-菲力牛肉网

牛肉吊龙现切吊龙牛肉教程

大家好，今天给各位分享牛肉吊龙的一些知识，其中也会对现切吊龙牛肉教程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

现切吊龙牛肉教程

用料

新鲜吊龙牛肉250克

姜片适量

蒜片适量

葱段（香菜更好）适量

泡椒适量

淀粉少许

生抽少许

料酒少许

蚝油少许

黑胡椒少许

盐少许

白糖少许

做法步骤

步骤1

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新鲜吊龙切薄片。

步骤2

加入料酒，生抽，蚝油，黑胡椒，淀粉和少许食用油拌匀，腌制20分钟。

步骤3

葱姜蒜和泡椒切碎备用。

步骤4

锅中倒入适量油。

步骤5

倒入牛肉片翻炒变色。

步骤6

变色后盛出来。

步骤7

锅中放少许油，倒入姜蒜和泡椒煸炒香。

步骤8

再倒入牛肉大火迅速翻炒。

步骤9

加入盐、少许生抽和白糖后，最后倒入葱段翻炒均匀即可。

卤吊龙牛肉的最正宗做法

步骤1吊龙不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分。腌俩小时以上

步骤2准备豆角

步骤3胡萝卜来几个，和豆角一块下水煮软备用，

ps：水里少盐，保持菜色不变

步骤4水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。

ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。

步骤5热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟，口感也不会发柴。

步骤6摆个盘是制胜关键

牛肉吊龙怎么吃

1.牛肉选吊龙部位。

2.将牛肉切成2厘米左右的方块。

3.将牛肉放入锅中，加入清水煮开，洗去浮沫待用。

4.准备好干辣椒、八角与白蔻，葱洗净待用。

5.热锅凉油，下冰糖，用小火将冰糖炒至融化。

6.加入牛肉，继续翻炒至上色。

7.加入干辣椒、八角与白蔻、还有葱。

8.加入生抽，翻炒至牛肉上色。

9.砂锅煮开水，将牛肉与所有配料加入其中。

10.大火煮开后，转小火煮1小时20分钟左右即可，出锅前可以加点盐调味。

文章分享结束，牛肉吊龙和现切吊龙牛肉教程的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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