牛肉吊肉怎么做好吃？牛肉吊龙怎么做好吃-菲力牛肉网

牛肉吊肉怎么做好吃？牛肉吊龙怎么做好吃

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牛肉吊龙怎么做好吃

吊龙可再细可分为吊龙、吊龙伴、吊龙芯。吊龙伴即吊龙下面那一小部分的肉，为吊龙伴，因为带了些肥肉比吊龙更加香滑可口，但同样细嚼无渣。吊龙伴后边，骨盆夹缝里，还可以剔出两条“龙虾须”。

吊龙是西餐中的西冷与眼肉，而吊龙伴、吊龙芯则是牛里脊和西餐中的菲力。前者口感有点嚼劲，后者基本没有脂肪，十分鲜嫩。涮熟了的吊龙香气四溢，可以吃到淡淡的油脂甘香。

牛肉200克胡萝卜2根生抽一大勺通心粉一人份黑胡椒适量黑椒汁一勺（没有没关系）蚝油一勺调和油适量

牛肉吊龙做法步骤

步骤1吊龙不用敲拍，其它位置做牛扒都需要敲松肉纤维。生抽、蚝油、黑椒汁、黑胡椒粒腌上，十分钟后加油，目的锁住水分。腌俩小时以上

步骤2院子豆角想吃几根摘几根

步骤3小院胡萝卜怪来几个，和豆角一块下水煮软备用，ps：水里少盐，保持菜色不变

步骤4水开下通心粉煮软备用，加盐，正常我会加点牛奶增加奶香口感更滑。木有拍照，自己脑补过程吧。

ps：如果不是和牛扒同步做，通心粉收汁稍微留点，一会会干。

步骤5热锅热油，哗啦放下牛扒，大火煎两面，不要盖盖子不要煎太久。根据自己喜欢口感慢慢调整下一次的时间，吊龙的优势出来了，即便全熟，口感也不会发柴。

步骤6摆个盘是制胜关键

吊龙牛肉怎么做好吃

1.首先，将吊龙牛肉洗净，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制半小时左右。

2.热锅，加入适量的油，将腌制好的吊龙牛肉煸炒出香味。

3.将煸炒好的吊龙牛肉倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火焖30分钟左右。

4.将焖好的吊龙牛肉倒入盘中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉调味即可。

吊炉牛肉简单实用怎么做如何做

主料

牛肉上脑1kg 腌肉料两袋

酱油四勺鸡精三勺

盐三勺圆葱适量

尖椒三根啤酒300ml

吊炉牛肉简单实用的做法步骤

吊炉牛肉简单实用的做法图解11.牛肉洗净，切块，大小随意，厚度五六个一元硬币厚度，长点可以，别切宽了

吊炉牛肉简单实用的做法图解22.放所有调料，加啤酒为了不烤糊

吊炉牛肉简单实用的做法图解33.穿串

吊炉牛肉简单实用的做法图解44.放肉之前刷点油，再放入，再放碳

吊炉牛肉简单实用的做法图解55.掌握火候，三十分钟就出炉了，也可以延长五到十分！

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