福建牛肉火锅清真牛肉铜火锅的做法-菲力牛肉网

福建牛肉火锅清真牛肉铜火锅的做法

大家好，福建牛肉火锅相信很多的网友都不是很明白，包括清真牛肉铜火锅的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于福建牛肉火锅和清真牛肉铜火锅的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

牛肉火锅怎么做才嫩而且不柴

牛肉火锅做的时候要先把牛肉腌制一会儿，才能做的嫩而不柴，具体方法是：把牛肉切成大片，加入各种调味料和和鸡蛋搅拌均匀，然后再放入一大勺玉米淀粉，再次搅拌均匀，最后加入食用油封油护浆就可以了。

孝泉牛肉火锅做法

用料：牛腩，萝卜，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，豆瓣酱，盐，味精，鸡精，胡椒粉，火锅底料，大蒜

步骤1

味型：咸鲜微辣技法：炖（火锅）制作：1牛肉剁块，萝卜切块。

步骤2

2锅中放入水，加入少许盐，料酒，倒入牛肉焯水（冷水下锅）。

步骤3

3锅内放入油，下花椒，干辣椒，八角，桂皮，香叶小火煸香，再下豆瓣酱炒香，加入水（高汤），倒入牛肉，压10分钟，调基本味，加入火锅底料，萝卜焯水煮熟垫底，将烧好的牛肉起锅，撒大蒜成菜。

清真牛肉铜火锅的做法

食材：胡萝卜1根，新鲜金针菇150g，洋葱1个，香菇3朵，蒿子杆150g，粉丝1小捆，豆腐1/2盒，大葱1根，白菜1/3棵，肥牛片500g，鲜鸡蛋4只，火锅酱油3汤匙（45ml），木鱼汤（木鱼晶汁）1碗（125ml），日式面条适量，橄榄油2汤匙（30ml）

做法

1、胡萝卜、葱头切片；蒿子杆切段；粉丝用温水泡15分钟；白菜、豆腐切适口块；大葱斜切段。

2、中火将铜锅中的少许橄榄油加热（油覆盖锅底即可）。加入肥牛片，两面煎烤，调入少许火锅酱油及木鱼汤。

3、分别放入准备好的胡萝卜、葱头、新鲜金针菇、香菇、蒿子杆、粉丝、豆腐、长葱和白菜。调入火锅酱油、木鱼汤，煮熟即可。酱油、木鱼汤的多少，依据自己口味。

4、将一个鲜鸡蛋打散放入碗中，取锅内煮好的肉、蔬菜等蘸着蛋液食用。

5、待肉和蔬菜等吃完后，放入日式面条，煮在汤里吃。

好了，关于福建牛肉火锅和清真牛肉铜火锅的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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