真假手撕牛肉干与鸭肉干 200g牛肉干相当于多少牛肉
• 阅读 13• 作者 吉敏公子
老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于真假手撕牛肉干与鸭肉干和200g牛肉干相当于多少牛肉的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享真假手撕牛肉干与鸭肉干以及200g牛肉干相当于多少牛肉的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
200g牛肉干相当于多少牛肉
200g牛肉干相当于800g牛肉
每四斤牛肉能做出一斤超干牛肉干,用鲜牛肉做牛肉干需要将鲜牛肉腌制,使牛肉紧缩,然再进行凉晒风干,牛肉的水分都被干掉了,所以所剩的干物质不多了,所以200克大概需要800克鲜牛肉才能晒成牛肉干。
网上的手撕牛肉干是不是真的
不一定。网上销售的手撕牛肉有可能是真的牛肉干,也有可能是素牛肉干,即大豆蛋白制品,还有可能不是牛肉制品,要注意甄别防范。
真假手撕牛肉干如何看纤维
1、看颜色
正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳,非常好看,别怀疑,它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。
2、看纤维
牛肉的纤维是比较长的,而且用手撕开,会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话,纤维很短,手撕的话纤维很细小,并且肉质没有牛肉紧实。
3、看价格
牛肉的价格本来就比较贵,做成牛肉干价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干,超级干燥的需要3—4斤才能出已经牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧,这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话,你还觉得你捡到便宜了吗?
4、尝味道
牛肉很劲道,做出来的牛肉干肉很老,很有嚼劲,而猪肉就不会了,反而嚼起来还挺嫩的。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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