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焖锅牛肉怎么制作的好吃牛肉焖锅酱汁配方

大家好，今天来为大家分享焖锅牛肉怎么制作的好吃的一些知识点，和牛肉焖锅酱汁配方的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉焖锅酱汁配方

净牛肉700克，水发黑木耳25克，水发玉兰片50克，精盐5克，水发黄花25克，酱油40克，葱段25克，湿淀粉65克，蒜片10克，面粉50克，牛肉汤200克，植物油1000克，鸡蛋2个，味精2克，芝麻油25克。

将净牛肉置炒锅中，加入清水，在旺火上煮熟，取出晾凉，切成长条块，盛入碗内，加湿淀粉40克、鸡蛋液、味精1克、面粉，精盐

焖锅肉做法

主料

牛肋条700克

胡萝卜1根

杏鲍菇1根

娃娃菜1棵

辅料

青苏火锅酱108克

水适量

1.材料准备好：牛肋条、胡萝卜、娃娃菜，杏鲍菇。

2.牛肉冲洗干净，切3公分左右的大块。

3.入温水锅中，中火煮至微沸，用面粉筛将浮沫捞出；面粉筛比汤勺撇沫的好处在于：能将所有浮沫及汤中的杂质捞得非常干净，而“难能可贵”的少许牛油也能留在汤中。

4.盖上盖子，小火加热2小时左右至牛肉9分熟；如果用高压锅将会大大缩短烹制时间，这个可根据自己的情况来选择。

5.牛肉中途如需加水，一定要加热水噢；如果加凉水，会使牛肉的纤维因为突然受冷而紧缩，延长了烹饪时间。

6.将干锅酱倒入肉汤里，盖上盖子焖炖20分钟，使牛肉充分入味。

7.蔬菜临进锅之前再切：胡萝卜和杏鲍菇切滚刀块，娃娃菜切大块。

8.不易熟、不易入味的胡萝卜和杏鲍菇先入锅，适量加热水，盖盖焖炖20分钟。

9.起锅前将娃娃菜全部浸入汤中，大约2分钟，变软即关火，余温还能使娃娃菜进一步成熟。

10.麻辣牛肉焖锅，咸香味美，营养好吃又开胃！

博山烩牛肉怎么做

食材用料

牛肉500g

花椒粒少许

苹果1个

香叶少许

食用油少许

葱少许

姜2片

小辣椒少许

蒜3瓣

八角1个

豆瓣酱少许

糖少许

盐少许

鸡精少许

酱油少许

料酒少许

方法/步骤分步阅读

1牛肉洗净凉水泡两小时（期间换三次水）把血水泡出即可。

2，备好八角，小辣椒等小料。

3，牛肉切小块打水焯，沥干水份备用。

4，起锅加油，首先加适量的香其酱。

5，在放葱，姜，蒜，八角，花椒粒，香叶，草果。

6，然后把牛肉放进去，加酱油，豆瓣酱继续翻炒。

7，炒的看着有些干巴巴啦就可以啦，加适量的水。

8，出锅前撒上香菜，装饰一下。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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