生菜牛肉步骤(生菜炒牛肉怎么做好吃)-菲力牛肉网

生菜牛肉步骤(生菜炒牛肉怎么做好吃)

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生菜牛肉卷怎么做

食材明细

牛肉300g

洋葱100g

小葱20g

大蒜30g

生菜400g

油适量

盐适量

五香粉适量

花椒粉适量

酱油适量

鸡精适量

孜然适量

咸鲜口味

煎工艺

半小时耗时

普通难度

生菜牛肉卷的做法步骤

将牛肉切成小片备用。

向牛肉中放入适量的五香粉，花椒粉，盐，鸡精，花椒粉，酱油。

搅拌均匀，腌制上两三个小时。

将葱切成长段，大蒜切成片状（大蒜最好在空气中放置十五分钟以上再吃。）

洋葱切成小片状。

将生菜掰下叶片，洗净放置一边备用。

将平底锅放油，烧热后放入牛肉片，中大火煎肉。

将牛肉两面煎熟，放入适量的孜然，出锅即可。

将洋葱放入锅中炒熟，盛出。

准备一点韩国蒜蓉辣酱，有韩国辣椒酱更好。

取来一片生菜，上面放上牛肉，洋葱，小葱，大蒜和韩国蒜蓉辣酱。

小窍门

最好选用牛里脊肉来做！

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用料

生菜若干片

牛肉250克

蒜4瓣

油15克

生抽1勺

生姜2片

生菜炒牛肉的做法

牛肉洗净，切条，放料酒，生姜切丝，可加生抽进行调味，腌制一晚。

热锅，放油，放姜丝，蒜瓣，干辣椒爆香。之后放入牛肉快炒，可加少许生抽和盐。

等牛肉差不多熟了以后，放生菜。生菜很好熟，和牛肉一起翻炒，让牛肉的肉汁充分包裹生菜，此时生菜口感非常好。

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1.姜牛腱肉洗净后，用冷水浸泡半小时以上，泡出血水。

2.准备好汆烫牛腱用葱姜花椒。

3.锅中水开后，放葱、姜、花椒略煮出香味后，放入牛腱汆烫。

4.准备卤牛腱的香料。

5.将除干辣椒、葱姜以外的香料用开水浸泡5分钟左右后，清洗干净。

6.将清洗后香料装入料包内。准备好老卤、黄豆酱。

7.准备好蚝油、黄酒。

8.将牛腱肉放入砂锅中，放入适量的水，加料包、葱姜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、黄酒、黄豆酱、冰糖，煨至筷子可以插透即可，最好在卤汁中浸泡半天，便于入味。

9.凉透后，将牛腱肉切成薄片。

10.开始准备蘸水。将香菜洗净后切成末，将二荆条洗净，切成小丁。

11.碗中放入生抽、醋、少许糖、白芝麻、青红椒、香菜末调成蘸水

12.将生菜洗净后，用盐水或者食用碱水浸泡消毒后，冲洗干净，切成丝。

13.将生菜放在牛肉上，卷好成型。

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