内蒙古牛肉做的汤都有什么(内蒙古特色牛肉汤的做法)
大家好，今天来为大家解答内蒙古牛肉做的汤都有什么这个问题的一些问题点，包括内蒙古特色牛肉汤的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
蒙古手扒牛肉的煮法
主料：牛肉1000克，食盐3茶匙，料酒2茶匙,冰糖20克,卤料包1袋，老抽3茶匙，大葱1根，生抽3茶匙,香菇(干)3个,味精2茶匙,芝麻20克,白砂糖2茶匙，油20毫升,孜然粉3茶匙，花椒粉3茶匙,辣椒粉3茶匙。
内蒙古清炖牛肉的最正宗炖法
食材清单
牛排骨适量、花椒适量、大料适量、葱姜蒜适量、草果1颗、桂皮少量、干辣椒适量、香叶1-2片、小茴香适量、酱油老抽料酒适量、盐适量
烹饪步骤
步骤1/5
上等牛排清水洗净
步骤2/5
冷水下锅打出浮沫
步骤3/5
准备佐料：1-花椒；大料2-葱；姜；蒜3-草果皮（去果子）4-桂皮；香叶（香叶适叶片大小）5-干辣椒；小茴香（可以多一点）
步骤4/5
1-尽量打净锅中沫不要换水2-将准备好的佐料下入锅中3-适量加入生抽、老抽、料酒4-大火开锅后根据咸淡加入适量盐后转小火炖煮1-1.5小时
最后一步
摆盘撒葱花或香菜上桌
内蒙古特色牛肉汤的做法
食材准备：瘦牛肉、豆芽、小葱、大蒜
具体做法：
1.准备工作：瘦牛肉打成肉糜（也可买现成的）、豆芽洗净、大蒜切末、小葱切段；
2.在牛肉糜中加入1-2勺生抽、少许食盐、少许黑胡椒粉，拌匀腌制10min左右；
3.锅底喷少许橄榄油，蒜未炒香牛肉糜，加入适量开水，再加入洗净的豆芽菜，煮2min左右；
4.起锅前加适量食盐调味、撒少许葱花即可。
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