洋葱白菜牛肉饺子？牛肉和什么蔬菜包饺子-菲力牛肉网

洋葱白菜牛肉饺子？牛肉和什么蔬菜包饺子

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用牛肉、洋葱、冬瓜放在一起包饺子不知道好不好吃啊

冬瓜是不能制作馅料的，它水气太重！以本人三十多年的“厨龄”判断，可能你老爸记错了，呵呵。猪肉可以加入白萝卜、芹菜、白菜、茄子、香菇、大葱（很少用洋葱，洋葱一是难与其他食物相粘，二是熟后味道怪异）（前五样只能选一种，它们中不可同时加入两种或两种以上）等做馅，但没听说过有加冬瓜的。牛肉做馅基本和猪肉所加蔬菜相同，但一般是牛肉加大葱。

洋葱、牛肉炒大白菜

食材用料：

牛肉大白菜姜洋葱

菜谱做法：

1.把腌好的牛肉炒出来待会用。

2.锅里倒油先炒姜接着倒入大白菜。

3.差不多就加入已经炒过的牛肉，然后放盐糖鸡精最后生粉打芡即可上碟。

4.简单美味的家常小炒出锅了。

牛肉和什么蔬菜包饺子

可以和牛肉一起包饺子的蔬菜有：1、白菜和牛肉；2、鲜香菇和牛肉；3、萝卜和牛肉；4、芹菜和牛肉。牛肉馅制作时需要注意：牛肉可以自己剁也可以用绞肉机来绞。牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。

扩展资料：

一、饺子馅主要分肉馅、素馅、荤素馅，买回来的肉馅做之前要先加少量水拌一下，然后加入葱花，姜末，花椒面或五香粉，味精，盐，少量酱油，料酒之类的，不嫌腻的话还可以加些植物油，但如果肉馅够肥，就可以省了，之后朝一个方向搅拌均匀，后调节咸淡。喜欢的话还可以加香油，看个人口味了。搅好的肉馅稍放一会儿就可以包饺子了。还可以用这方法做牛肉馅羊肉馅等。

二、胡萝卜牛肉馅的饺子做法如下：原料：牛肉馅、胡萝卜、面粉。配料：葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。做法：1、胡萝卜洗净去皮，用擦丝器擦成细丝备用；2、花椒用开水浸泡约20分钟，捞去花椒，留花椒水备用；3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀，分次加入花椒水，顺一个方向用力搅拌，使肉馅上劲；4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝，搅拌均匀；完成。

关于洋葱白菜牛肉饺子，牛肉和什么蔬菜包饺子的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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