东北胖妞吃牛肉酱拌面，怎样做肉丝拌面-菲力牛肉网

东北胖妞吃牛肉酱拌面，怎样做肉丝拌面

大家好，今天给各位分享东北胖妞吃牛肉酱拌面的一些知识，其中也会对怎样做肉丝拌面进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

五香牛肉酱可以拌面吗

五香牛肉酱当然可以拌面，而且是一道美食，我好像记得饭店专门有这种吃法。说起拌面，还是我想起2019年4月份去青海旅游，那次是第一次做飞机飞到兰州，再换大巴车到西宁，去了塔尔寺，盐湖，青海湖。在西宁就吃了一次牛肉酱拌面，美味及了，从那以后，我就爱上了这一口。时不时在家还做着吃。

怎样做肉丝拌面

1、面条（生）300克、猪肉200克、胡萝卜30克、柿子椒50克、洋葱30克。

2、步骤：将猪瘦肉洗净切成小丁，放入适量盐、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟

3、胡萝卜洗净去皮切成小片，青椒洗净切成小丁，洋葱洗净切成小丁。

牛肉酱拌面的做法有哪些

原料

碱面、芝麻油、牛肉、香菇、大葱、花椒、五香粉、料酒、生抽、老抽、风味豆豉酱、盐。

折叠步骤

1、我用的碱面，就是咱湖北人吃热干面的那种，劲道。

2、煮面，开水下锅，放入适量的面，面条煮好后会膨胀，别贪多。

3、捞根面条尝尝，感觉得中间还有点小硬芯时倒入菜蒌中，不要煮的过熟。

4、沥干水份，趁热边倒芝麻油，边用筷子挑散，让每根面条都粘上油，成一根根松散状，晾凉。

折叠编辑本段牛肉酱制作

1、我用的纯牛肉，手工切成小粒，香菇切丁，大葱切碎。

--牛肉最好手工切，比机器绞的肉縻口感实在，炒时也粒粒分明。

2、3、小火加热锅中的油，撒入些花椒，出香味后，捞出花椒，下入牛肉翻炒。

4、牛肉炒干水份，加入料酒、风味豆豉酱、五香粉、炒出油，感觉牛肉炒酥。

5、倒入大葱炒出葱香后倒入香菇炒至出水，淋入少量老抽、生抽翻炒均匀。

6、加入热水，刚没过食材即可，煮开，煮至还有一半汤汁时调入盐即可。

--加水是为煮出味道，但不可多，让面条沾上汤汁，更加滋味。

炒好的酱装入保鲜盒

晾凉的面按人头份量装入保盒一起放入冰箱

经过一夜的冷冻，第二天把牛肉香菇酱拌匀面条，入微波炉加热后即可。

文章到此结束，如果本次分享的东北胖妞吃牛肉酱拌面和怎样做肉丝拌面的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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