黄牛肉丝怎么腌，牛肉丝怎么腌制
大家好，今天给各位分享黄牛肉丝怎么腌的一些知识，其中也会对牛肉丝怎么腌制进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
黄牛肉怎么腌制才嫩
一：用料:牛肉250g,食用小苏打5g,料酒50g,黑胡椒适量,老抽一汤匙如何腌制鲜嫩弹牙的牛肉的做法牛肉切成自己想要的形状，加入食用小苏打，加入一汤匙水，搅拌均匀。腌制30分钟。用水冲洗牛肉2至3遍，捞出，沥干水分。加入料酒，黑胡椒，老抽腌制20分钟。腌制好了就可以做菜啦。二：牛肉250克，蛋清一个，料酒50克，黑胡椒适量，腌制28分中，就可以做菜了。下面我们来做道爆炒牛肉，我今天用的是第一条的腌制方法，我们把腌制好的牛肉切片，青蒜两根切段，小米辣三个切小段，葱半颗切段，姜切片。水淀粉少许，八角一颗。热锅加油，油温起来了，锅中放入葱姜，辣椒，八角爆香，锅中加入牛肉翻炒，加入料酒。
黄牛肉怎么腌制
1、将选购肥壮的老龄牛的精净肉。切成厚1厘米，大3厘米，长5厘米。
2、将配料花生油、酱油、香料、蒜头、糖、酒、胡椒粉调和，涂在牛肉表面。
3、再将被调料涂好的牛肉放在料锅里熬煎，以达到腌制入味的效果。
4、煮好后晒干。（晒时十分注意适度，晒不干会发臭，晒太干则失其味。）
5、晒后又放回锅里再小火烘烤，这样就腌制好了牛肉。
牛肉丝怎么腌制
用料：牛里脊；青椒；鸡蛋；葱姜蒜；生抽；胡椒粉；玉米淀粉；食用油
牛肉丝腌制的做法
1、青椒切丝，牛肉切丝，青椒炒菜备用
2、姜蒜切丝，葱切段
3、牛肉加1/3的全蛋液，一汤勺生抽，一茶匙胡椒拌匀
4、再加入少量玉米淀粉拌匀，拌匀后再加入少量食用油拌匀
5、抓捏到图上这种状态，腌制30分钟。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的黄牛肉丝怎么腌和牛肉丝怎么腌制问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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