温州五香牛肉价格(袋装五香蛋有营养么)
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袋装五香蛋有营养么
营养肯定有，不过非常不卫生主要以鸡蛋、鸡爪、鸡腿、鸡脖等鸡肉辅以多种名贵中草药和调料经过传统工艺卤制而成，成品主要有乡巴佬鸡蛋、乡巴佬鸡爪等由于温州商人都以正宗乡巴佬风味自居，因此大部分温州商人制成的卤制食品都加上乡巴佬的标识，以至于让很多人误以为这是一个品牌。由于部分商人的加工技术和工艺控制的缺陷，社会上出现过多次的媒体负面报道。
温州酱鸭的做法和配方
1、鸭头浸泡4小时除去血水与异味，焯水，入八成热油中稍炸。
2、锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，辣妹子辣椒酱，郫县豆瓣酱，鲜青花椒粒，姜片，蒜片，干葱头，翻炒出香味，再加入高汤。
3、八角3克，草果4克，甘草2克，丁香2克，百里香3克，香茅草2克，沙姜8克，桂皮5克，小茴香3克，香叶2克，用料包包住放入锅中。
4、加老抽,生抽（一品鲜），蚝油，糖,冰糖，转大火至整个卤汤滚,转小火1小时，香味四溢出，卤制。
5、鸭头摆成型入过滤原汁，浇80克麻辣五香油（葱，姜。香菜，干葱，香叶，大料，桂皮，白寇，青麻椒，煮过的辣椒小火榨油）。
6、撒香菜芝麻即可。
温州泥螺的做法和吃法
食材：泥螺200克，蒜头3瓣，生姜一块，小米辣一个，香菜一棵，米醋3勺，胡椒粉、鸡精、白糖各少许。
做法：
1.泥螺吃之前要清水浸泡20分钟去咸味，浸泡时间根据泥螺的咸度来定，比较咸的浸泡时间就长点。
2.浸泡泥螺时间，蒜头用刀拍一下去皮剁成蒜香、生姜去皮洗净剁碎，香菜择洗干净、小米辣洗净切成小段。
3.泥螺浸泡好倒去浸泡的水，再用清水清洗两遍，控干水分。
4.把泥螺放入盘中，放入蒜末、姜末、小米辣、胡椒粉、白糖、鸡精、米醋调味。
5.用筷子搅拌均匀腌制片刻，吃的时候撒上香菜段点缀。
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