牛肉饼的生产线是什么？不知道是怎么做的呢-菲力牛肉网

牛肉饼的生产线是什么？不知道是怎么做的呢

大家好，今天小编来为大家解答牛肉饼的生产线是什么这个问题，很喜欢吃麦当劳的牛肉,不知道是怎么做的呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大豆蛋白纤维与组织性大豆蛋白有什么区别

组织性大豆蛋白是以在豆浸油后经低温脱溶的白豆片为原料，采用全自动生产线、经粉碎、挤压膨化、干燥、包装工艺精加工而成。它具有类似肉的纤维结构，富有良好咀嚼感和极高的营养价值，同时还具有良好的吸油、吸水性等功能性，几乎可以应用于所有的碎肉制品中，如牛肉饼、肉丸子、肉馅类、灌肠类等。

大豆蛋白纤维是河南省安阳滑县李官奇发明的一种纤维，可以做成衣服，大豆蛋白纤维服饰柔软而不刺痒好于羊绒、爽滑而透气优于真丝，导汗好，排湿快非纯绵可比，抚沅秀服饰如抚婴儿肌肤、如抚鸟羽（大豆蛋白纤维有益羽毛所产生的感觉）。当防紫外线指数、远红外功能、抗菌抑菌率、负氧离子释放四项国家权威检测报告出来后，专家们便惊喜地将其称为“大豆功能纤维”，即便是老牌的纯棉主义者，不管对穿衣舒适度要求有多高，自从穿上沅秀大豆蛋白服饰，便改弦易张，无不对大豆纤维服饰一穿倾心，称为亲肤健肤的超级自然服饰，穿沅秀服饰，做自然主义者。qq:1014299187

很喜欢吃麦当劳的牛肉,不知道是怎么做的呢

8摄氏度以下完成加工

纯牛肉饼不加其他任何馅料

踏进车间大门,一股凉气就扑面而来。“我们整个加工环节都控制在8摄氏度以下,只有这样才能保证肉的品质。”工作人员解释说。

记者看到,整个牛肉饼的加工过程几乎完全是机械化。一包一包经过检验的牛肉原料在投入大型绞肉机后要被先后绞两次,从大块变成细腻的肉泥,然后被压成一个个成形的肉饼。“我们所说的100%纯牛肉,就是完全是牛肉。调味料也只是在烹制的时候加入适量的盐和胡椒。”麦当劳的工作人员解释道。

在整个加工过程中,最神奇的要数速冻环节。只见一个个被压制成形的肉饼快速进入一个封闭的速冻生产线,短短98秒之后,肉饼就会从生产线的另一端被传送出来,而在生产线的温度表上赫然显示着零下43度。“我们会在100秒左右的时间内,将肉饼速冻至零下18度,这样可最大程度地锁住牛肉自身的营养物质。”福喜食品加工厂的工作人员介绍牛肉从进入生产线搅拌到最后完成速度装箱入库,不过20多分钟的时间。而速冻好的肉饼将会通过冷链运输最终送到麦当劳的各个门店。

主料：汉堡胚（专门用来做汉堡的，不是每个超市都可以买到，可能比较难买到）、牛肉馅、生菜、洋葱、西红柿、鸡蛋、奶酪、沙拉酱

调料：盐、料酒、黑胡椒粉

做法：

1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了！）

2、找个方便的容器（例如大碗，呵呵！）把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）搅拌。记得搅拌时要一直沿着同一个方向，和饺子馅同理！

3、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。

4、肉饼的一面煎好后，开锅翻面，并把奶酪放在煎好朝上的一面上，盖锅盖继续。

5、少顷两面皆熟，奶酪受热也融化，关火备用！

6、将西红柿和团生菜洗净，团生菜撕好，西红柿横截面切成圆的片。

7、把汉堡胚取出，将沙拉酱涂在汉堡胚上，肉饼、西红柿、生菜放在汉堡胚内，注意让每面都能有沙拉酱或者奶酪，成功！

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