炖牛肉士豆食味阿远土豆炖牛肉的做法-菲力牛肉网

炖牛肉士豆食味阿远土豆炖牛肉的做法

其实炖牛肉士豆的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解食味阿远土豆炖牛肉的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享炖牛肉士豆的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

食味阿远土豆炖牛肉的做法

牛腩500克

土豆2个

姜片3片

香叶2片

八角1个

花椒20粒

冰糖7颗

生抽30克

料酒15克

盐2克

老抽15克

做法步骤

1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。

2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。

3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。

4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。

5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。

6.加入土豆即可

蚝油土豆炖牛肉家常做法

主料

牛肉500克

辅料

土豆200克蚝油适量干辣椒适量食盐10克姜8克葱10克味精5克冰糖15克八角2个花椒20个桂皮5克白芷2片山楂3片香叶4片老抽10克

步骤1

锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出（血水不要），洗净，切成块，沥干或拭干水份

步骤2

炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水

步骤3?

大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟

步骤4

土豆洗净，去皮，切成滚刀块

步骤5

排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟

步骤6

关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁

步骤7

最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火

步骤8?

加少许味精，拌匀即可

香菇土豆炖牛肉步骤

步骤/方式1

牛肉冷水下锅，放入葱姜花椒大料焯去血水去腥

步骤/方式2

香菇也焯水

步骤/方式3

西红柿十字刀，用焯过香菇的水烫一下西红柿，去皮

步骤/方式4

准备食材

步骤/方式5

香菇土豆胡萝卜切丁

步骤/方式6

油热放入花椒大料

步骤/方式7

放入牛肉翻炒放入料酒

步骤/方式8

加入葱姜桂皮香叶翻炒出香味

步骤/方式9

加入蚝油，生抽，十三香，盐，老抽

步骤/方式10

放入胡萝卜、香菇，翻炒

步骤/方式11

加入热水，（一定要热水）多添一些，因为牛肉要炖很久，大火烧开

步骤/方式12

加入西红柿小火炖半小时

步骤/方式13

最后放入土豆，大火烧开转小火再继续慢炖20–30分钟，如果锅里没水了，继续添热水）慢炖

步骤/方式14

小火慢炖，直到软烂。放入鸡精。关火，可以在焖五分钟

步骤/方式15

出锅啦好香哦，喜欢喝汤就多添一些水哦

关于炖牛肉士豆，食味阿远土豆炖牛肉的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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