摆摊煎牛肉粿怎么做(牛糕正宗做法)
大家好,今天小编来为大家解答摆摊煎牛肉粿怎么做这个问题,牛糕正宗做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
惠安煎粿的做法全过程
主料酵粿1个辅料油适量
步骤
香煎酵粿的做法步骤11.酵粿一个
香煎酵粿的做法步骤22.切片
香煎酵粿的做法步骤33.平底锅放少许油先煎一面金黄色
香煎酵粿的做法步骤44.翻面煎另一面金黄色
香煎酵粿的做法步骤55.装盘即可食用小贴士一定要用平底锅煎才不用放太多油,用普通炒锅的话要放很多油,油又都被粿吸收了,会使人吃了太多的油。
牛糕正宗做法
食材:高筋粉150克,砂糖40克,低筋粉60克,酵母4克,奶粉6克,盐3克,全蛋40克,黄油30克,片状起酥油100克;
做法
1.把材料放入搅拌机搅拌成面团,成团后,放入冰箱冷藏30分钟松弛一下;
2.将面团擀开,放入片状起酥油,然后折叠起来,转90度后,纵向擀成60cm长,再对折,再对折,松弛15分钟;
3.按照这样的步骤,将面团擀成薄面皮;
4.面团擀开后切成三角形,从宽边卷起,然后醒发60分钟;
5.醒发好之后刷上蛋液,然后放入烤箱上火200,下火190℃,时间约18分钟;
6.烤好后取出即可食用。
菜头粿的做法
材料包括:番薯粉400克、开水适量、菜馅300克。具体做法如下:
1、准备好番薯粉。
2、这步很关键,把很多粉块的薯粉擀成细粉。
3、准备开水,一定是开水哦,边倒边搅拌,直到薯粉都黏着成块。
4、趁热,一定要趁热,快速揉面,如果太粘手就说明水多了,继续加粉,直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。
5、把面团捏出大小差不多的小剂子。
6、把小剂子揉捏出小碗状,也可以用擀面杖擀成薄薄的圆形小面片,像饺子皮那样。潮汕的菜粿的粿皮就做好了
关于摆摊煎牛肉粿怎么做的内容到此结束,希望对大家有所帮助。
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