摆摊煎牛肉粿怎么做(牛糕正宗做法)
大家好，今天小编来为大家解答摆摊煎牛肉粿怎么做这个问题，牛糕正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
惠安煎粿的做法全过程
主料酵粿1个辅料油适量
步骤
香煎酵粿的做法步骤11.酵粿一个
香煎酵粿的做法步骤22.切片
香煎酵粿的做法步骤33.平底锅放少许油先煎一面金黄色
香煎酵粿的做法步骤44.翻面煎另一面金黄色
香煎酵粿的做法步骤55.装盘即可食用小贴士一定要用平底锅煎才不用放太多油，用普通炒锅的话要放很多油，油又都被粿吸收了，会使人吃了太多的油。
牛糕正宗做法
食材：高筋粉150克，砂糖40克，低筋粉60克，酵母4克，奶粉6克，盐3克，全蛋40克，黄油30克，片状起酥油100克;
做法
1.把材料放入搅拌机搅拌成面团，成团后，放入冰箱冷藏30分钟松弛一下;
2.将面团擀开，放入片状起酥油，然后折叠起来，转90度后，纵向擀成60cm长，再对折，再对折，松弛15分钟;
3.按照这样的步骤，将面团擀成薄面皮;
4.面团擀开后切成三角形，从宽边卷起，然后醒发60分钟;
5.醒发好之后刷上蛋液，然后放入烤箱上火200，下火190℃，时间约18分钟;
6.烤好后取出即可食用。
菜头粿的做法
材料包括：番薯粉400克、开水适量、菜馅300克。具体做法如下：
1、准备好番薯粉。
2、这步很关键，把很多粉块的薯粉擀成细粉。
3、准备开水，一定是开水哦，边倒边搅拌，直到薯粉都黏着成块。
4、趁热，一定要趁热，快速揉面，如果太粘手就说明水多了，继续加粉，直到面团不沾手并感觉变得细腻柔滑。
5、把面团捏出大小差不多的小剂子。
6、把小剂子揉捏出小碗状，也可以用擀面杖擀成薄薄的圆形小面片，像饺子皮那样。潮汕的菜粿的粿皮就做好了
关于摆摊煎牛肉粿怎么做的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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