海底捞有多少种牛肉海底捞怎样区分牛羊肉-菲力牛肉网

海底捞有多少种牛肉海底捞怎样区分牛羊肉

大家好，今天来为大家分享海底捞有多少种牛肉的一些知识点，和海底捞怎样区分牛羊肉的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

海底捞的肉是真牛肉吗

海底捞的肉是真牛肉，因为海底捞的牛肉都是腌制过的，腌制牛肉的方法如下：

准备材料：鸡蛋清、小苏打、淀粉、蚝油。

一、先把牛肉切条放进碗里。

二、然后倒入一点蚝油。

三、搅拌均匀。

四、加入一点小苏打。

五、然后加入鸡蛋清。

六、再加一点淀粉。

七、然后用手抓均匀，腌制20分钟即可。

辨别真假羊肉：

看颜色：假羊肉卷下锅后颜色会变黑，并且产生很多浮沫；真羊肉卷下锅后颜色依旧为粉红色，浮沫较少。

看纹理：假羊肉卷纹理粗糙，切片后瘦肉多，呈大片状；真羊肉卷则纹理细腻，切片后含有白色条纹。

看肥瘦：假羊肉卷通常是肥瘦各占一边，互相分离，用手一捏就会分开，烧熟后更是碎成一片片；真羊肉卷肥肉应该是一丝丝夹在瘦肉里的，分布自然均匀。

尝味道：如果还不能分辨真假，就只能亲口尝一尝了。假羊肉卷吃到嘴里发硬，真羊肉卷虽然有膻味但嚼起来很香。

以上内容参考：百度百科--牛肉

海底捞用的肥牛是哪个品牌的

伊赛牛肉

在海底捞吃到的牛肉来自于西门塔尔牛和夏洛莱牛，而牛肉的供应商正是伊赛牛肉。

公司采购的肉牛品种为西门塔尔牛和夏洛莱牛，牛肉等级高于普通牛肉，口感和肉质上也有明显的优势。并且对部分育肥牛不符合公司清真、质量标准要求的，直接销售给其他屠宰及加工企业。

在冰鲜和熟食的加工方面，伊赛牛肉均依据欧盟牛肉加工卫生标准体系，同时拥有储存冷库9座，库容量达3450吨，切实保证牛肉的质量。

甚至连饲料也是自行生产供应的，而且采用法国进口的组装的控制系统和设备来保证饲料的质量，同时拥有独立的饲料化验室、研发中心。

海底捞怎样区分牛羊肉

他一般都是有牌子的很难分的可能给你的是鸭肉也是不一定的。所以看运气，牛肉和羊肉吃起来，味道不一样的。

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