顺德粥里涮牛肉地址在哪里怎么做好吃？-菲力牛肉网

顺德粥里涮牛肉地址在哪里怎么做好吃？

各位老铁们好，相信很多人对顺德粥里涮牛肉地址在哪里都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于顺德粥里涮牛肉地址在哪里以及广东顺德生滚粥用什么提鲜，怎么做好吃？的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

顺德无骨鱼店推荐

渔意坊【佳源店】，地道的顺德无骨鱼店。是正宗的传统美食，称得上是用鱼做的艺术品。采用水库大头鱼，先把鱼头、鱼骨、鱼腩拿掉，再把鱼柳起出鱼骨，做成无骨鱼柳。

鱼片下面是用毋米粥，毋米粥是有米不见米，这是一种特别滋养的粥，色泽如牛奶，雪白晶莹。

将鱼片用剪刀一片片的剪入粥中，涮煮20秒就能吃，想吃多少就剪多少，鱼肉吃到嘴里嫩滑、又鲜又甜，回味无穷。

广东顺德生滚粥用什么提鲜，怎么做好吃？

优岳答题不偏不倚敬请关注↗

在广东，有“食在广州，厨出凤城”的说法，凤城是顺德大良的别称。顺德厨师技艺超群，大师云集，当然，养育高厨的地方岂能没有美食。顺德生滚粥，是顺德乡间最熟悉最奇特的早餐，一碗新鲜滚热辣的生滚粥，伴随着新的一天的到来。看似简单的一碗生滚粥，非常考究火候及耐力，熬出的是平淡与醇厚，浓烈而不失清香；生滚粥有着丰富的搭配食材，鱼片、鱼骨、鱼腩、肉片、板根、猪肝、猪俐、猪心、猪肠、鱼丸、肉丸、牛肉等等，可根据个人添加。

顺德生滚猪杂粥

①猪肝、猪腰、猪脑分别处理好切片，用清水中加入料酒浸泡15分钟，去血水去腥，捞出沥干水分，加入盐、糖、生粉，反复搅拌，腌制。

②粥底是生滚粥的灵魂，香米洗净，滴入少许花生油，腌制30分钟，让米粒在熬制的过程中更容易开出花来，锅中水烧开，倒入香米，大火烧开，转中火熬20分钟，再转小火慢熬1小时，至水米完全融合，浓稠；

③熬好的粥底倒入砂锅，大火烧至滚烫，放入盐、姜丝、猪腰、猪脑，用筷子快速搅散，最后放入猪肝，3分钟后，猪肝浮去，加入鸡精、胡椒粉，撒上葱花，关火上桌。

顺德特色美食帮忙推荐一下，最好有地址和价格！多谢！