大同卖牛肉店铺推荐哪家(山西大同沃尔码超市牛肉可靠吗)-菲力牛肉网

大同卖牛肉店铺推荐哪家(山西大同沃尔码超市牛肉可靠吗)

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大同的皇城炖牛肉的做法

主料

牛腩2000克

调料

食盐

适量

酱油

1/2汤匙

葱

2棵

姜

1小块

八角

2个

花椒

30粒

料酒

1汤匙

十三香

1包

黄酱

1汤匙

干山楂

少许

水

适量

炖牛肉的做法

1.牛腩适量洗净备用

2.切方块（不要切得过小，熟后缩水）

3.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫

4.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入盆中（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）

5.牛腩焯水去沫的同时，加热高压锅，水量淹没肉块两个指关节为宜（如要用汤，水可加量）准备好调料盒和其他调料

6.水开后，把焯过水的牛腩放入高压锅，倒入稍许料酒、酱油，加入葱结、姜片、十三香料包、一大勺黄豆酱和调料盒（里面可放入八角、花椒和干山楂），大火烧开，盖上高压锅盖，小火焖炖30分钟左右（酱油和黄豆酱量大的话可不放盐，如加盐最后放即可）

山西大同沃尔码超市牛肉可靠吗

可靠。

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山西大同回民炖牛肉做法