炖莲藕牛肉，牛肉炖藕的功效与作用-菲力牛肉网

炖莲藕牛肉，牛肉炖藕的功效与作用

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下炖莲藕牛肉的问题，以及和牛肉炖藕的功效与作用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉炖莲藕功效和作用

作法一

1.将牛腱放进冷水中侵泡20分钟上下，期内换几回水，清洗鲜血后捞起来控干，切割成块状

2.锅内放进适当的凉水，放入牛腱块，烧开后用漏勺捞起来，再用清水冲净血沫，控干备用

3.八角、八角茴香、砂仁、辣椒干清洗，郫县豆瓣酱切碎，连藕削皮后切割成滚刀块备用(切完的连藕最好是泡入冷水中防止掉色)

4.起油锅，放进八角、八角茴香、郫县豆瓣酱，炒成香气后放入解决好的牛腱，煸炒匀称

5.放入两勺子米酒，炒匀

6.放进良姜、砂仁、辣椒干、姜片、老冰糖，添加约1800ml的开水，烧开后倒进石锅中，盖上盖子，文火煮约40分钟

7.放进连藕，用汤勺搅拌两下防止糊底，盖上盖子再煮约40分钟

8.添加适量的盐与鸡精粉，再煮约20分钟后撒上香莱就可以

作法二

连藕牛腩汤的作法详解特色菜及作用：益气补血菜谱滋阴养血养生保健菜谱健脾养胃菜谱营养不良菜谱

口感：咸鲜香加工工艺：炖连藕牛腩汤的制做原材料：主要材料：牛腱(腰窝)1280克,连藕640克

辅材：小枣40克,红小豆40克

调味品：姜5克,盐5克教您连藕牛腩汤如何做，怎样做连藕牛腩汤才美味1.牛腱清洗，切块状，去肥脂，放进开水煲一会儿;

2.取下后再过凉，清洗，滴干;

3.连藕清洗，去节和皮，切割成块状;

4.红豆、姜片、小枣清洗;

5.所有原材料放进冷水煲内，猛火煮滚;

6.温火煲3钟头，放盐调料可供食用。小帖士-健康提示：

1.此汤脾健脾开胃、补气养血，用以病久脾虚、气血两虚、或生完孩子虚赢、脸色腊黄、神疲胸闷气短、头晕目眩、四肢乏力、食欲不佳、舌淡苔白、脉诊孱弱等。更用以贫血、营养不良。

2.此汤具备养血健脾开胃之作用。牛腱健脾养血、益气养血强身健体、营养丰富。连藕旺血生津止渴，可提高此汤补虚之作用。

莲藕牛肉汤的做法

牛肉莲藕汤做法一

材料

主料：牛肉(后腿)500克，

辅料：莲藕，山药(干)30克，枸杞子15克，桂圆12克，

调料：姜10克，大葱10克，盐3克，味精2克，黄酒5克，植物油15克

做法

1.将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；

2.牛肉切成厚约2厘米的片；

3.山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；

4.炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；

5.姜切片、葱切段放在牛肉上面；

6.炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；

7.大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。

做法二，牛肉莲藕汤

材料

牛肉500克，莲藕200克，油、五香粉、盐、葱姜、料酒、酱油、糖适量。

做法

1、牛肉洗净焯水，莲藕洗净切块。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉片刻。

3、放1碗水、五香粉、盐、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。

4、牛肉快熟时放莲藕焖煮10分钟。

5、放盐调味收汤即可。

莲藕牛肉汤做法三

材料

"牛腩一块",莲藕，"牛筋一条","盐适量","葱末适量","葱2根","姜片10片","洋葱1颗","香菜3株","芹菜2株","牛番茄1颗","红萝卜1根","花椒1大匙","八角2个","白萝卜1/2根"

做法

1:将牛腩和牛筋切成适当大小(不要切太小块，容易碎掉)，滚水川烫后沥乾红萝卜&白萝卜&番茄切块，熬汤1的材料只需洗净，不用特别处理

2:取一锅子将熬汤1的材料和烫过的牛肉放入，加入水约为食材高度1.5倍，放入电锅中，外锅两杯水先炖一次，跳起后闷15分钟外锅再加两杯水，让牛筋炖软

3:将熬汤1材料捞出，放入熬汤2材料，外锅1.5杯水跳起后闷30分钟，捞起花椒跟八角，加点盐撒上葱花即可上桌!!

牛肉炖藕的功效与作用

牛肉炖藕有以下几个作用。1，补充营养成分：二者是不一样种类的食物，一起服用有益于相辅相成营养成分。2、增加抵抗力：牛羊肉中带有丰富多彩的蛋白，连藕中带有许多维他命及矿物，这种营养元素服用有益于推动成长发育，能够一定水平上增强免疫力。3、改进便秘：连藕中带有丰富多彩的木薯淀粉、膳食纤维素，而膳食纤维素会在胃里很多吸湿，提升食物残留的环境湿度，刺激性胃肠的肠蠕动，加快人体排泄物和内毒素的排出来，有改进便秘的功效。4、防衰老：连藕中带有较多的维他命C，具备非常好的抗氧剂，有益于消除身体氧自由基、降低体细胞损害、协助人体防衰老过程。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。