麻辣牛肉烧竹笋？川菜笋子烧牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

麻辣牛肉烧竹笋？川菜笋子烧牛肉的正宗做法

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怎么做笋子烧牛肉最好吃川菜笋子烧牛肉的正宗做法

食材

主料

牛肉

500克

笋子

500克

辅料

油

适量

盐

适量

各种香料

适量

步骤

1.准备好所有材料

2.牛肉焯水备用

3.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，加姜、葱炒至油红出香味；

下牛肉炒香

5.掺入鲜汤熬制出味后调料，

6.待牛肉七成软时加入烟笋

7.烧入味后即可装盘即成。

黑竹笋烧牛肉腩的做法步骤图,怎么做好吃

食材明细

牛肉1000g

牛筋500g

黑竹笋500g

小葱适量

香菜适量

菜油适量

老姜适量

花椒适量

八角适量

麻辣豆瓣酱适量

酱油适量

鸡精适量

料酒适量

酱香口味

烧工艺

数小时耗时

普通难度

黑竹笋烧牛肉的做法步骤

黑竹笋事先用冷水泡48小时。

去蒂，洗净，切小节。

牛肉牛筋洗净，飞水。

牛肉切小块。

牛筋切稍大块。

老姜洗净、拍碎、切块；八角、花椒洗净。

小葱、香菜洗净，切碎。

小葱、香菜洗净，切小节。

开大火，炒锅放菜油加热，加入老姜、花椒、八角炝锅。

加入牛肉翻炒2分钟。

加入料酒、麻辣豆瓣酱、酱油继续翻炒2分钟。

加水，烧开后去浮沫，关小火烧1小时。

加入牛筋继续烧30分钟。

加入黑竹笋再烧1小时。

待牛肉牛筋烧熟软糯后，关火，加入鸡精拌匀，装盘，撒上葱花、香菜即可

黑竹笋烧牛肉怎么做好吃

用料

黑竹笋500g

牛腩600g

豆瓣海椒，海椒末少许

花椒山渣冰糖酱油大香香菜姜片

黑竹笋烧牛肉腩的做法

干竹笋提前泡二天，牛腩泡半天或者一天，把牛肉切块竹笋切段，牛肉汆水，锅中倒油，依次下姜花椒豆瓣海椒炒一下，加入海椒末，倒入牛肉继续翻炒一会，倒入开水，这下就加够调味料，盐酱油冰糖山渣，倒入电压力锅烧30-40分钟就好了，起锅放鸡精香菜，开吃！

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的麻辣牛肉烧竹笋和怎么做笋子烧牛肉最好吃川菜笋子烧牛肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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