南瓜牛肉鸡蛋汤的做法?牛肉南瓜鸡蛋可以一起吃吗
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牛肉丸子南瓜汤做法
主料
南瓜
500g
辅料
油适量
盐适量
肥瘦肉200g
葱适量
姜适量
蒜适量
胡椒粉适量
肉丸南瓜汤的做法
1
1、肥瘦肉剁成肉末,放入切好的葱姜蒜拌匀,放入适量的盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓匀。
2
把肉馅搓成一个个肉丸子备用。
3
南瓜去皮切成小块。
4
把切好的南瓜放入煮锅里,加入适量水煮沸。
5
煮沸后撇去浮沫,放入三片姜同煮。
6
南瓜八成熟时,下肉丸子同煮五分钟。
7
待两者都煮熟后,放入少许的盐调味即可上桌。
小贴士
很简单没有什么小技巧。
牛肉炖南瓜的做法
做法一
材料:南瓜、牛肉、胡萝卜、李锦记一品鲜、胡椒粉、
1、南瓜削皮切块,胡萝卜削皮切块;
3、锅里加油爆香蒜片;
4、加入南瓜牛肉胡萝卜开锅后加酱油和胡椒粉;
5、南瓜炖牛肉出锅啦!
做法二
材料:牛肉500g、南瓜100g、盐适量、香叶适量、八角适量、大葱适量、姜适量、料酒适量
步骤:
1、各种香料备好,大葱和姜片备好;
2、牛肉泡在水里,然后洗净,接着放在炖锅里面;
3、加入姜片、大葱,加入香料和料酒,再加适量水;
4、先煮30分钟
5、南瓜去皮切块备用;
6、炖好的牛肉后再加入南瓜,炖5分钟左右既可以出锅了。
小贴士:牛肉可适当的炖的时间长点。
温馨小提示:
1、烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;
2、清炖牛肉能较好地保存营养成分;
3、牛肉煮浓汁喝可治因胃虚弱引起的慢性腹泻;
4、煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻;
5、红烧牛肉时,加少许雪里蕻,肉味鲜美;
6、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂;
7、牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。
牛肉南瓜鸡蛋可以一起吃吗
牛肉南爪鸡蛋可以一起吃吗?牛肉南瓜鸡蛋可以一起吃,但要单做牛肉、鸡蛋,南瓜一起炖有星味,各炒一个菜,这样味道不会混味,比较好。
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