红烧牛肉肉饼怎么做的软烂东北的香酥牛肉饼做法-菲力牛肉网

红烧牛肉肉饼怎么做的软烂东北的香酥牛肉饼做法

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东北的香酥牛肉饼做法

主料：

牛肉适量、洋葱适量、杏鲍菇适量、面粉适量

辅料：

植物油适量、鸡精适量、生抽适量、黑胡椒粉适量、孜然粉适量、酵母适量

香酥牛肉饼的做法步骤

1.原料

2.面粉芝麻

3.牛肉切片洗净血水后沥干

4.自己剁的馅有咬

5.加入葱姜

6.洋葱末杏鲍菇末生抽胡椒粉鸡精孜然粉搅拌均匀待用

7.酵母用35度水化开

8.加入面粉揉面

9.揉好后醒发20分钟

10.面粉加植物油做油酥

11.做好的油酥待用

12.醒好后面粉均匀切块

13.擀成长条形放入油酥卷起

14.竖起来之后用手压扁在擀干

15.放入馅料

16.卷起时注意两边

17.涂上油或者糖水撒上芝麻

18.220度上下货20分钟即可

19.香酥牛肉饼

酥肉饼，怎么做

酥肉饼属于小吃菜谱，主要原料是面粉、牛肉；工艺是煎，制作简单。原料：面粉、牛肉配料：葱、花椒、胡椒面调料：食盐、食用油做法：

1、牛肉剁成肉末，加适量食盐（盐稍稍多加一点）充分搅拌均匀。

2、葱切葱花待用。

3、花椒放入小锅中小火焙出香味。

4、装入保鲜袋内用擀面杖擀成花椒面备用。

5、制作油面。小碗中放一小勺面粉，锅里烧油，至油冒大烟时浇入面粉中，边浇边搅拌。

6、适量面粉少量多次加入凉水，揉成比较软的面团。软硬度摸起来和耳垂手感差不多即可。做饼子了。1、和好的面团饧半小时，取一小团，放在抹有油的面板上用两只手配合推开成长条状，一头大一头小。2、推好的面上均匀地刷上一层之前制作好的油面。3、在大的一头放上适量牛肉馅。4、撒上适量制作好的花椒面（面片的其他地方也适量少撒一点哦）。5、放上一些葱花。6、撒少量胡椒面，把两边往里折，然后包住卷起来。

7、边轻扯边卷，直至把面片全部卷起来。

8、卷好的面团竖起来，轻轻压扁，整理成饼状。

9、平底锅或电饼铛中加少量油，放入饼子小火进行煎制。

10、一边煎凝固后翻面，如此多翻几次，直至饼子起酥煎至金黄。

牛肉肉饼怎么做