怎么做长沙牛肉面馆子，长沙有什么好吃的地方长沙美食推荐

大家好，关于怎么做长沙牛肉面馆子很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于长沙有什么好吃的地方长沙美食推荐的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

烩面怎么做

河南烩面[转帖]

洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大名小吃。在河南满大街上都是烩面馆，好吃不好吃，全在你的经验和细心观察。每家店的装饰都似乎一样，烩面馆装饰是否正宗，熟行者一眼就能识破其好坏。找寻广州的正宗河南烩面馆也有诀窍，河南朋友小芳进店闻闻空气中的气味是否一致，就知其一二。

在永福路一间新乡人开的河南传统烩面馆。店主王先生说，河南烩面是从西安泡馍中演变过来的，西安的泡馍是清朝年间传到河南的，因为河南人不喜欢吃馍而喜欢吃面，就把它演变成了烩面。现在烩面中所喝到的汤都能依稀闻到西安泡馍的味道，汤用羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，其中下入七八味中药，煮出来的汤浓。烩面用的面叫做扯面，其特点就是滑爽、劲道。在河南本地，郑州以“合记烩面”最出名；新乡以“原阳烩面”最出名，而广州“烩面大王”的烩面在原阳烩面的基础上，糅和了合记烩面的做法，味道更“正”。

羊肉烩面以清汤（又叫白汤）为主，近几年又出现了卤汤，新乡“小北街”的羊肉卤，像广州炖牛腩一样。羊肉烩面的羊肉汤里有羊肉、羊骨若干（在烩面大王店里，每天都要用几十斤的羊骨头、羊肉来煲汤。），辅以粉丝、海带丝、枸杞、香菜等。烩面厚度如百合瓣，外滑内韧，咀嚼有张力，分为一段段地吃。吃去尺长，再喝汤。羊肉烩面便佐羊肉汤，海鲜烩面便佐海鲜汤，以此类推。参考价：5元／小碗、6元／中碗、7元／大碗。

话说合记烩面

早在七八十年代，常到郑州出差或旅游的外地人就给郑州送了一个雅号，称之谓“烩面城”。时至今日，郑州市人民路合记烩面馆前仍然是车水马龙，人们感受过那酣畅淋漓的味觉之后，很多人会问：谁研制了合记烩面呢？

“合记”的前身是老乡亲饭店，1942年开业，后由老乡亲、怡兰轩、顺和楼三家老板合伙经营，因老板是回族，掌勺师傅为陕西人，故起名为“陕西牛羊肉炒菜馆”。1947年该店迁至顺河路口（今二七广场附近），由名厨赵荣光主厨。

赵荣光师傅1901年生于直隶省（今河北省）长垣县（今属河南省），14岁到河南开封同天聚饭店跟名厨周文汉学徒。赵荣光虽系汉族，但一生大部分时间从事回族饭菜的制作。他喜面食，尤其对面条特别钟爱。据他的关门弟子王平和讲，战争年代，饭店经常因躲避空袭关门，有时厨师们刚端起饭碗就要急于逃命。当时粮食紧缺，赵师傅不忍将剩饭弃掉，空袭结束后，就把剩饭加汤烩烩再吃。久而久之，赵荣光师傅发现重新烩过的面很好吃，就在面里放些盐、碱之类的原料，使其面更筋，别有一番风味，成为店员们的一个主要伙食品种。后来，一些老顾客发现店员吃这种面津津有味，香气四溢，就要求购买。赵荣光师傅由此开始精心配制烩面。他选用上好的鲜羊肉，放入各种原料将肉煮烂，面条下锅时用原汁肉汤，再放入羊肉、黄花菜、木耳等调料，烩面的味道十分鲜美，逐渐成为该店的热卖品种，老板也把店名更改为“陕西牛羊肉烩面馆”，简称合记烩面馆。解放后，“合记”经公私合营成为国有企业，赵荣光师傅也因对“合记”作出的特殊贡献，先后当选为郑州市劳动模范、市人大代表、市政协委员。

合记烩面操作规程严格，数十年坚持一锅一碗，在群众中享有很高的声誉。70年代后，“合记”每天接待顾客4000人次。1991年，郑州市饮食公司借旧城改造之机，将合记烩面馆搬迁至人民路经营，扩大了经营面积，每日接待顾客6000人次之多。1994年，合记烩面被国内贸易部、国家民委授予“全国清真名牌风味食品”称号。1996年，合记烩面馆走上连锁经营发展之路，先后在郑州市区开辟了南阳路、华山路、东明路8家连锁店，还在新乡市、开封市、洛阳市、许昌市、荥阳市、三门峡市、安阳市、长沙市等地开设了近30家连锁企业，进入了它的全盛期。1997年，合记烩面被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。2001年，又被中国烹饪协会表彰为“中华餐饮名店”。它的创始人赵荣光师傅80年代初期退休后定居兰州，1986病逝。

烩面还是清真【老字号】的香

在驿城20余年的发展历史中，餐饮业的变化是令人瞠目结舌的。每一年都有流行的餐馆，每一年都有一个独领风骚的"流行色"，比如20年前的烩面，之后的川菜、火锅，去年的德克士、西餐，一直到今年的麦当劳、比萨饼以及马兰拉面、羊蝎子等的火爆。如果说在烩面"名声显赫"的时代，一个骄子还能够"统治"一年或者数年的话，那么如今"行业老大"的位置更换频率就开始加快，有的也许几个月或者更短就匆匆而去，被后来的"骄子"代替了。真有些"江山易改"的味道。然而在餐饮界"群雄逐鹿"的时代，20年前的烩面虽已不再是"骄子"，可如今，我市经营烩面的饭馆、小摊仍遍布大街小巷。市民对烩面的喜爱似乎20多年来一直都没有改变。驿城区一位60多岁的退休干部说，20年前能吃上烩面的是经济较为宽裕的家庭，在当时烩面被称为一种奢侈的美味。这么多年了，如今出去吃饭，全家老小还是都喜爱烩面。

飞机轰炸出来的美食

说起烩面，经营烩面馆20年的潘建安给记者讲述了烩面的渊源。据考证，烩面是因飞机轰炸而来的。在抗日战争时期，日军飞机经常空袭郑州。当时有一名厨赵荣元特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅便出去躲飞机。回来后，他便把剩下的面条加点羊肉烩了烩。这时候，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃。于是，他潜心研究，在面里放了些盐、碱，使面更筋，别有一番风味，后来烩了后的面也就成了风靡一时的风味美食。于是，郑州的大街小巷也便涌现了许多的烩面馆，当时有人戏称郑州为"烩面城"。而烩面真正落户我市，是在1983年的1月。

潘记烩面自成一家

在驻马店提起潘记烩面，似乎无人不知无人不晓。与一些中老年人闲聊，他们便能告诉你"潘记"的发展史。至今仍在市粮食局上班的李先生说，20年前，他只记得郑州有开烩面馆的，每次出差，别人招待他的便是烩面，那时只知道那味很美，每次去了便先去找烩面馆。当时只埋怨驻马店咋就没有开这样的馆子呢？不久后，他的愿望实现了。在距离火车站不远的地方有一家姓潘的老板便开了这样的一家烩面馆，吃后发觉这个连店名也没有的烩面馆，做出的烩面竟出乎了他的意外——其味的香醇让他不再牵挂郑州的烩面馆。这便是潘建安最初的烩面馆给食客留下的印象。

提起潘记烩面馆这个招牌，潘记烩面馆的创始人潘建安给记者讲述了这样的一个故事。那是1982年冬季的一个夜晚，他去烩面馆附近买东西，路上几位刚下夜班的工人向他打听附近是不是有家面馆，是做烩面的。他领着食客来到了店内就座，而食客们刚才的问话让他思量了许久。第二天他便做了一个招牌，为自己的店取名潘记烩面馆。1983年1月，潘记烩面馆在我市"诞生"，并自成一家。它的降临活跃了我市当时的大小餐馆，并在驿城独树一帜，逐渐形成了自己的风格。

第一次到潘记烩面馆吃面的食客，也就成了潘记烩面馆的回头客。他们冲的就是潘记烩面馆的信誉、声誉及那独特的香醇。潘建安在其伯父潘玉明的指导与建议下，不断推陈出新，不仅使烩面的香味更加纯正，而且营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的特点。如今，潘记烩面馆已有原来的汤面发展到炒烩面、凉拌烩面等多种品种，这些创新引发了同行们的纷纷效仿。

其实，在我市开烩面馆的不仅是潘家，还有肖记及一些没有打出名头的烩面馆。但无论烩面馆挂的是什么招牌，都应该在质量上下功夫。对此，潘建安说，烩面的制作看似简单，实际上要做好烩面是要花一定功夫的，并不是一块面、一锅汤就可以开起烩面馆的。纯正的烩面，面的筋度可拉至七八米长，而且烩面的薄厚也有一定的规格。

潘记烩面出现"冒牌"

潘记烩面的出现使烩面开始走红大街小巷。一些个体餐馆、路边小摊也开始经营烩面，烩面大战成为那个时代的风景。到饭馆，没有什么选择，就是点盘小菜，要碗烩面。那时物质的贫乏与紧俏，还不能够让人们有太多"吃"的奢望。然而，生意红火的潘记烩面馆却因此而出现了冒牌，而其结果均"功败垂成"。

细心的中年人不难发现，前几年，潘记烩面馆在我市的大街小巷开了一家又一家，但终因技术不过关而宣告破产。不知道内幕的人以为潘记烩面馆开了分店，实质上是一些市民为牟取利润，而冒用潘记的招牌。因为自己的产品没有注册商标，只能作为一种地方风味，出现冒牌的潘记，潘建安对此有苦难言。但这样的冒牌烩面馆几乎都没坚持多久，便到了江郎才尽的地步。究其原因，一是技术上的欠缺，其二便是卫生条件的恶化。在市民越来越重视健康的年代，这些冒牌的潘记还不能让顾客放心大胆地去食用自己喜爱的食品。

烩面还是老的香

潘记烩面馆在我市历经风雨数载，可谓是一种老牌名店了。如今，时至中午你走到富强路南段的潘记烩面馆，仍能看到满屋食兴正浓的食客。潘建安说，以前，这里每天要接待一百多位食客。如今门前的护栏搬走了，来这里吃面的市民更多了。

我的一位朋友在159医院工作。她说，每逢周末她都要领着儿子去潘记吃碗烩面。因为儿子对潘记烩面的情有独钟，也"感染"得他对别家的烩面失去了胃口。她说，一些地摊上的烩面别说面筋得能拉七八米长了，有的连面片都称不上，没有潘记所具有的特色，更不用说是营养丰富了。所以，吃来吃去，还是觉得潘记老店的烩面香。

2002年8月，潘记烩面馆里来了位很特别的客人——他是南阳人，是专程到潘记吃烩面的。因为一次偶然的机会，他到驻马店办事吃到了潘记烩面，回去后便根据自己的心得研制起烩面来。但想了很多招，怎么也做不出潘记烩面的那种味道。这次来的主要目的便是"偷学"点潘记的技术，一是让自己是不出门便可享用美食，二是自己也想在南阳开家这样的面馆。

潘记也讲究创新

如果我们细心观察，就会发现我市的各大餐馆如今都向口味日益变"刁"的市民妥协。细细品尝，就会发现现在我市各大菜系的餐馆，无论是川还是沪等等，都在做法和口味上发生了变化。川菜似乎已经不那么辣了，而且还开始用粤菜的海鲜产品做主料。粤菜不仅仅趋向口味清淡的做法，也悄然尝试加入番茄酱和辣椒酱之类的调料，还用了炸、烤的烹饪手法。而上海菜传统的"浓、油、酱、赤"`降低了几档，让人吃起来也不那么腻。这种改变在一些中高档餐厅最为明显。作为一直备受市民喜爱的潘记烩面，在保持自己独特东西的同时，也进行了不断的更新。如今在潘记烩面馆，你就能品尝到别有一番风味的酱牛肉，其火锅也很具有地方风味，且具有很好的滋补作用。潘建安在一些家常菜的做法上，也吸收了川、泸等一些名菜的精华。其味的鲜美，如果您有空不妨尝尝。

让潘记走上市场，走出市区，是潘建安最大的愿望。他说，明年他准备将大沙锅进行改装，让市民尝到更为实惠更有益健康的滋补烩面。他向记者透露，明年他将为20年的老店做个重新的规划，力求食客更加满意。

长沙本地人常去的正宗好店去长沙旅游的超级实用美食指南收藏!

;朋友来长沙旅游，带他去吃怎么样？;

;网上查的那些热门店铺可以别抓我的胃！;

;想吃长沙特色美食那可不要在其他地方吃

让让我们今天就来了解一下：

长沙哪里吃地方特色美食！

电影

可以说米粉是每个长沙伢子的最爱。早上起来，晚上饿的时候吃一碗米粉就觉得神清气爽，心满意足。店铺那么多，都是长沙人最爱的~

一个

周吉粉馆

周吉面馆位于县城的主要街道上，已经传了三代了。不到70平米的店里摆满了桌子，拥挤的人群之间，耳边充斥着食客呼呼的声音。

周吉是长沙第一家做肉饼蒸鸡蛋的面馆。咬一口柔软细腻的肉饼，立刻感受到浓郁的辣椒味。搭配荷包蛋，嫩滑爽口，回味无穷。

推荐：肉饼蒸蛋粉、原汤牛肉粉等。

人均：14元

营业时间：24小时营业。

地址：蔡锷县路楠大街16号

2

六味粉店

清晨的五一新村美食街，人气最旺的是刘百味粉店。在这家面馆门口，成龙一个车队，活生生地堵住了五一新村的一个停车场。

从1988年开业到2008年的29年间，刘百伟搬了好几家店面，从傅生街到坡子街，再到现在的五一新村。他们在坡子街的时候，就已经很出名了，名字刘柏伟被很多长沙人认可和铭记。

通常去刘白味会点一份双倍大小的酸辣牛肉或者酸辣墨鱼。牛肉真的是一块坚实的牛肉。瘦肉紧实，肥肉有弹性，切片一点都不小气。吃一大块牛肉的满足感是无法形容的。

推荐：酸辣牛肉粉，鸡丝挂面，原汤肉丝粉。

人均：16元

营业时间：6:00-次日2:00

地址：长沙市雨花区永定小区c1栋(五一新村美食街内)

三

共同新村粉店

这家小店现在叫公交新村粉店，全长沙都知道。但是21年前，这里还没有名字。以附近的地名作为面馆的名字，是长沙老口子对面馆最大的褒奖。

公交新村的牛肉不仅有肆意的重量和大小，还有透明的牛筋，不烂也不柴咬。大起大落的过程中，牛肉在汤里晃来晃去，诱惑你放下筷子杀了它！一口牛肉一口粉真的很迷人！

推荐：牛肉粉，豆干蒸肉粉，雪里蕻杂酱粉。

人均：9元

营业时间：05:00-13:00

地址：雨花区公交新村公交站附近

湘菜

说起长沙菜，人们首先想到的肯定是湘菜的头脑。因其麻辣鲜香，深受世界各地麻辣食客的喜爱。唐不要错过湘菜馆，那里可以不被这些长沙本地的老嘴爱。

一个

亦庄饭店

说到长沙s风味餐厅，堪称大起大落。如果一定要举个例子，长沙的代表江湖中的风味餐厅一定一盏灯。

蒸肉，干锅烤鸭，四季豆蒸肉，鲜肉烤鱼，过桥炖牛肉，都很好吃，很准时，上桌很快。

猪肉，牛肉，鹅肠，花菜，莲藕条用辣椒炒的很有嚼劲，真的是一盏碟里的爆品。它就是食客吃的这些好吃的菜，配菜，配酒。

推荐：鸭子泡椒s爪蹄筋，酸辣鱿鱼卷，猪油拌粉。

人均：67元

营业时间：11:00~21:00

地址：

(音乐城Mall店)黄兴中路188号音乐城Mall四楼

(雨花亭店)新建西路28号佘博爱思酒店一楼

(蚂蚁工坊店)东牌楼街111号蚂蚁工坊二楼

2

一家餐馆

自1997年开店以来，所有的长沙人都熟悉简单的家常菜。C

推荐：皮蛋蒸排骨、孜然鸡翅、黄鸭叫等。

人均：49元

营业时间：11时-14时/17时-21时

地址：芙蓉区刘正街私房内(房屋交易所对面)

三

世界客人

客人天下，从原来30平米5个桌椅的小门面，扩大到60平米，再从12个桌椅增加到30个桌椅，还是满足不了食客的容量。

一到饭点，还有食客在排队。鱿鱼丝是很多来过长沙的明星都征服过的风味菜。鱿鱼是鱿鱼干，口感坚韧有嚼劲。马劳的蒸排骨也是一绝，油而不腻，排骨味道很好，非常好吃。

推荐：鱿鱼丝炒肉丝，老干妈蒸排骨，红菜苔炒腊肉。

人均：48元

营业时间：11:30-21:00

地址：开福区中山路138号广阔公寓2楼(国货展厅旁)

户外烧烤

长沙，这个夜晚灯火通明的城市，晚上总会约上三五好友，捧着羊肉串，泡上几瓶啤酒，谈笑风生，聊得不亦乐乎。炊烟袅袅，总能带走烦恼。

一个

郑牛肉串

霸气的牛肉串，位于太平街和下河街之间的府街。不足100平米，看似普通的小门面，却人气极高。

葛铮烤牛肉店只卖两种产品：鸡翅和牛肉。兄弟牛肉串选用新鲜牛肉，在炭火上慢烤，撒上胡椒、孜然等香料，肉汁味浓郁。

推荐：牛肉、鲨鱼sfin。

人均：20元

营业时间：16:30-20:00

地址：太平街美雀咖啡对面

2

蒙中烧烤

它现在还不到深夜，盟军烧烤店的门口已经人满为患。从刚开始营业，就开始有顾客进入，直到快打烊的时候，店里还是挤满了人。

店里主要的黄油都是湘西直供。烤的金黄酥脆的黄油，吃后有香草味。

推荐：黄油黄鱼蒜蓉炒鸡。

人均：55元

营业时间：19:00-01:00

地址：天心区冬瓜山于南街

龙虾

带口音的长沙宵夜，头号种子选手是小龙虾。如果你还没有没有体验过长沙吃虾的氛围，可以说是来过了。

一个

一等一美味虾

躲在一盏灯在永华大厦，很少有人知道老板哲哥开了一家萨西多给你。桌上香喷喷的卤菜、海鲜、小龙虾，让所有人都感到莫名的兴奋，只想立刻举起啤酒杯，与这个夏夜碰杯。

红油炸虾张牙舞爪，却喷着油香，打破坚硬的铠甲外壳。虾肉看起来更嫩，弹牙。

推荐：鲜骨大虾、泡椒虾尾、花椒辣椒皮大虾。

人均：85元

营业时间：17时至24时

地址：长沙市芙蓉区蔡锷中路48号永华大厦2楼(曼哈顿酒店大堂)

2

长沙文有老

文和友？长沙的老龙虾馆聚集了这样一群饕餮之徒：拿着啤酒瓶，剥着虾壳，两条烟就能聊通宵。满满一桌子鲜红的小虾和喧闹的人群，成了街头小品。

店内主打产品之一的文和有龙虾，铝锅盛放。拿起小龙虾轻轻吮吸。麻辣鲜香的汤汁在口中蔓延，瞬间抓住味蕾。

懒人最喜欢的——老长沙虾尾，撒上香香的芝麻，只需放在唇齿间去掉硬壳，满嘴都是细腻的虾肉，轻松干掉一只。

推荐：文和友龙虾，炸虾，老长沙虾尾。

人均：114元

营业时间：16:00~02:00

地址：

芙蓉区人民西路226号(华龙池店)

(海信广场店)天心区湘江中路二段36号海信广场一楼

茶

吃货滋润炎炎夏日的旅途中，总少不了一杯茶。水果茶VS奶茶，你更挑哪个！

一个

现代中国茶行

长沙当之无愧最热茶叶品牌深受各界人士喜爱，是长沙本地才能喝到的茶。

单点率最高的兰花拿铁，醇厚丝滑，细腻回味，奶味浓郁，奶泡丰富，青果脆爽。藏在它下面的是新鲜的黑色

全天候对茶的偏爱，让它有了一群喜欢品尝原味茶的朋友。没有添加金桂春茶，口感清爽而不涩，有着茶本身的鲜甜。

招牌日夜金太阳是蜜香红配茉莉乌龙，茶叶浓而不涩。喜欢清爽口味的，可以选择铁观音配四季春茶，或者用普呃。

推荐：日夜金太阳，牛油果奶盖

人均：25元

营业时间：10:00-22:00

地址：

(方悦ID店)天心区方悦IDMALL一楼

(德思勤店)德思勤广场二期一楼

快餐

想吃最正宗的长沙特色小吃，还得跟着我去巷子里。

一个

五叠臭豆腐

长沙好像没人喜欢抿臭豆腐！作为一个长者在长沙小吃界，这样一块发黑的臭豆腐，承载了无数长沙人的童年记忆。

一块臭豆腐，不加任何调料，既能尝到臭豆腐的品质，又能尝到豆子的清香。细嚼慢咽，留香的时候会惊艳。

人均：10元

营业时间：11:00-22:00

地址：长沙市天心区坡子街上尾坊128号

2

唐纪有脱脱

记得金糖油脱脱很有名气，每次去南门口，他家都是大排长龙。

和糖油不一样，糖油饼是串串卖的。一小块金黄酥脆，糖水煎，一口正好当牙祭，所以本地人和长沙人都爱买爱吃。

金座店有汤圆和煎饺，旁边有个桶，顾客自己掏钱。流水线操作也很有趣，感觉就像一个景区在南门。

人均：4元

营业时间：18:00~22:00

地址：长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁)

三

冬瓜香肠

上世纪90年代，冬瓜山的人还很少。当时，为了养家糊口，陈大爷在冬瓜山摆起了油炸摊，一做就是27年。为什么香肠这么多年了还能保持良好的口碑，关键在于它的品质。一根香肠2.5元，日均销量4000-5000根，可见如今的名气有多大。

在煎锅里煎的香肠散发出阵阵烧焦的香味。出锅后刷几遍油辣椒，油油的香肠会让人流口水！用油辣椒咬下去，肉汁就流出来了。咸甜结合的口感让它更有嚼劲，更香！

人均：10元

营业时间：19:00-02:00

地址：云南街派出所对面

四

快乐味道紫苏桃姜

自从冬瓜山幸福尝了一口紫苏桃，它的影响就传遍了长沙。不管是s冬瓜山还是南门，只要碰到一家小吃店，每家店都会有这种经典小吃。

如今，冬瓜山所有的常客都知道幸福的滋味。即使你不别在他们家吃，带些紫苏桃。炎炎夏日，吃一口清爽的紫苏桃就够了。

人均：40元

营业时间：11:00-03:00

地址：冬瓜山一巷

酒香不怕巷子深，

真正的美食总是很难找到的。

但是如果你深入小巷。

你可以体会到这种地道的长沙风味！

有什么好的店铺推荐吗？

给大家留言安利吧~

出品：一流媒体，非常传播

主编：罗楚锋

编辑：吃喝玩乐长沙编辑部

未经授权拒绝重印

*法律顾问：民对民律师事务所？陈俊男律师

长沙地铁二号线那个出口离坡子街近

I很高兴为您解答~地铁2号线有汉口火车站，它最近的下车站是哪里？希望能帮到你。长沙美食推荐初来长沙步行街咋走

地铁最方便，不堵车。地铁1号线黄兴广场站，黄兴路步行街1号出口，走一小段路到湘江中路或者地铁2号线五一广场站下车。你可以看看地图。

长沙有什么好吃的地方长沙美食推荐

长沙普遍都是吃的比较辣，今天小编就来和大家说说关于长沙的一些比较好吃的食物，大家去长沙的时候千万不要错过，这些都是比较好吃的菜呢。

这是我们刚来到长沙的第一天吃的，给它一个字“棒”，真的好吃，纯黑色的外表，中间又一个孔，里面有剁椒，味道超级棒，香辣不辣嘴，咬一口，汤汁四溢，满嘴留香，特别推荐大家去哦!

推荐星级：★★★★★

地址：跛子街和黄兴南路的都可以(我在坡子街吃的)

价格：5元4块

这家店是我们第一天一起和黑色经典臭豆腐一起吃的，两家店都挺有名，黑色经典开遍全国，罗记上过湖南卫视，大家看到下面的图了吧，罗记臭豆腐放榨菜，我表示接受不了，臭豆腐原本的味道已经被压制了一半多了，哈哈，我还是推荐黑色经典，不过这个看个人口味哦!还有就是这家臭豆腐没有设置5元4块的小份价格，我觉得有点上了湖南卫视之后成为暴发户的感觉(自我感觉，不喜勿喷)

推荐星级：★★★

地址：跛子街

价格：10元8块

这款是长沙小伙伴们推荐的一款美食，这个油饼中间很空，外面如大家所看到的芝麻很多，吃起来很香，发甜的哦，口感软软的，皮薄不油腻。不过价格贵了点!哈哈。

推荐星级：★★★

地址：天心区学宫门正街76号

价格：油饼5元一个

这是网上朋友给我推荐的，也在天心区，我吃过之后还是觉得不错的，外面是麦芽糖脆脆的甜甜的，里面是糯米应该，特别软，不过要小心烫哦。价格不贵，推荐大家去尝尝!

推荐星级：★★★★

地址：长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁边)

价格：这一串4元，自助消费，钱盒就在旁边

上一个是糖油坨坨，这个就是长沙有名的糖油粑粑，口感差不多，各大APP都推荐李公庙糖油粑粑，不过我不推荐!对了，还有另外一种糖油粑粑是软的，在后面的玉楼东饭店我尝了一下，各有各的好哦!

推荐星级：★★★★

地址：长沙市天心区学院街55号(长郡中学旁边)

价格：这一串4元，自助消费，钱盒就在旁边

都说长沙人爱吃粉，哦，不对，是嗦粉，矮子粉店算是当地人比较喜欢的一家粉店，还有其他的不过没有去太多家，就这个我真的很喜欢吃，我点了两份：肉丝汤面、肉饼蒸蛋粉，这边的面都是碱水面口感细腻绵软，这是南方面条的一个特色，北方的粗矿有劲道。这家的粉很爽滑，也可以说为爽口，对于味道相比于.杨裕兴面馆来说，我更加喜欢吃矮子粉店，推荐大家粉面一起点，都尝一尝!

推荐星级：★★★★★

地址：湘春路246号

价格：肉饼蒸蛋粉12元、肉丝汤面9元!

说来热卤四合一是长沙的特色美食，其实做法很简单哦，来这家热卤刘也是提前做过功课的，网评这家不错哦，不过吃完发现价格有点贵哦!我们点了一扎绿豆沙、米饭、热卤四合一，素捆鸡说实话真的不算多，但是加一起来一共60元呢。

地址：三王街(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：辣，狠辣，越吃越辣，不过吃的很爽，里面有素捆鸡、牛肉、韭菜、豆丝等，咸香辣味十足，给力推荐!

口感：每一种食材搭配在里面口感不说有多好，口感一般!

价格：热卤四合一35元、素捆鸡5元、绿豆沙15元，纸巾+米饭+餐具一共5元，纸巾比较强制性，直接放桌子上，不用也算钱哦!

最佳性价比我点了虾尾118元100个左右，没数过，感觉了一下!我们俩人就这么一直吃，吃了2小时，哈哈，哦，对了，大家一定要多点几杯原味豆奶，冰的最好了!位置就在湘江边上，杜甫江阁斜对面，提醒大家一下：下午四点去，这样也许还能剩下几个桌子，过了4.30桌子就没有了，那你最少等待时间就得1个多小时咯!

地址：杜甫江阁斜对面(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★

环境：★★★★

冰镇毛豆很不错，10元一份也不贵，主要是冰冰凉凉口味微辣，这个推荐给大家了，一定要点哦!

这一片都是老长沙龙虾馆，但是大家要认准文和友哦!

老长沙虾尾，价格118元，数量很多，其他的吃半小时，这份2人吃了一小时，吃的很满足哦!口味香辣务必，红灿灿的很有食欲，就是需要剥皮，哈哈，我这个人特别不喜欢，估计是懒癌晚期。

老长沙嗦螺，这个螺还挺大，20元一份不算贵，吃着虾，嗦着螺，滋味真的棒棒哒，当然有的人不喜欢这个嗦螺，大家可以点点别的哦!

文和友老长沙龙虾馆猪油拌饭，2元一份，猪油的香气加上米饭粒粒在口的超爽口感，恩，不错哦，可以试试!

烤香蕉，20一份，5元一根，完全不值，味道一般，大家可以想象一下就是放的时间长了的香蕉+热的!这个就不推荐哦!

这个大脑壳夜宵是在金记糖友坨坨对面，他家的猪油拌粉还不错哦，虽然环境差了点，但是味道确实还不错，喜欢的可以去尝尝，价格一般，5元一碗!

地址：学院路59号(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★

口味：★★★

口感：★★★

卖相：★★★

价格：★★★★

环境：★★

路边烤饼这是我在路上遇到的一家小路边摊，因为他是移动的，我也不知道它具体在哪里，我记得是在我去德园包子路上遇到的!味道很不错，咸香可口。口感绵软!他是用车上的一个小炭炉烤出来的，有点像烤馕!3元一张!

推荐星级：★★★

口味：★★★

口感：★★★

卖相：★★★

价格：★★

环境：无

话说盟重烧烤是长沙烧烤界扛把子，我要来长沙，每个人都推荐说一定要去盟重，一定要早点去，要不就排不上队了，然后我就去了，早早的下午4点就去了，然后排了号，问了一下服务员说可以在第一波进去，恩然后无聊就在周边逛了一下，连今天计划中要吃的紫苏桃子姜和东瓜山肉肠也找到了。

到了吃饭的时候果然不出我所料，大约有排了50桌左右，吓得我冷汗直冒啊!他家价格偏贵，味道和口感都不错!

地址：裕南街82号(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★

环境：★★★★

盟重烧烤上菜了，我们点了牛油15元16串，五花肉15元12串，鱿鱼须15元12串，千叶页豆腐10元16串，总体味道都很不错，有点辣哦，牛油烧烤出来比较脆，牛油也是他们这边的特色主打，但是我更加偏向于五花肉，烤的恰大好处，我觉得想把烧烤做好，第一就是腌制，第二就是烤制，他家做的都很棒，推荐大家去吃吃!

盟重烧烤泡菜萝卜10元，很可口的一道小凉菜，而且烧烤吃特别爽，解辣。味道也很好吃!

这家的德园包子是唯一一家百年德园包子，我给的评价很高，一定要去吃，闻着特别香甜，吃起来每一种包子口味都不一样，最重要的是它的面相当的柔软可口，如果没有馅这个就算是做成了馒头我也可以吃的很香!就是这么任性，你们不吃一定会后悔哦!

地址：侯家塘店(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★★

口味：★★★★★

口感：★★★★★

卖相：★★★★★

价格：★★★★★

环境：★★★★

百年德园糯米卷，2元一个!这个我觉得没有传统包子好吃!

百年德园榨菜包子，1元一个，价格实惠，好吃不贵!

百年德园烧麦2元一个，我只喜欢吃包子，烧麦不好吃，他家的包子大多都是1元一个哦!

这个是长沙本地人推荐给我的，位置很难找，我找了半小时才找到，他没有具体的店面，在小区里面，不过有一个小牌子作为引导，大家一定要眼尖一点哦!

地址：白沙路167号(高德地图也不一定找得到)

推荐星级：★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★★

环境：★★

乔伯凉面11元一份的凉面让我扎心啊，一般凉面都是6元左右，它的味道确实比普通的凉面要好吃很多，花生、剁椒等材料让他的味道更上一层楼，但是自我感觉太贵了，而且他是小区里面的，只有一张桌子可以做，基本上他们买都是带走的!

东瓜山肉肠，确实是真材实料做的肉肠，表皮的肠衣脆脆的，里面的肉软软的，吃起来发甜，有点腻，我最介绍不了的是肉肠里面的肉颗粒状太明显，喜欢吃各种香肠的我接受不了这种肉肠，价格不贵，可以去猎奇一下，不过好像当地人很爱吃的样子!

地址：盟重烧烤附近(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★

口味：★★★

口感：★★★★

卖相：★★★

价格：★★★★

环境：无

冬瓜山

香肠2.5元一根，大小就跟小香肠差不多，外面有辣椒，但是第一口是甜的，口感外酥里嫩，我很喜欢，但是...上述已有说明!肉肠+紫苏桃子姜+盟重烧烤是在一起的，大家可以一起解决!

地址：蔡锷北路253号(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★

环境：★★

常青汤圆店葱油粑粑1.5元一张，很像我在武汉吃的面窝，但是这个是有葱、油的味道，比面窝更加有味道，脆软可口。

常青汤圆店麻油猪血6元一碗，这个碗并不是很大，价格一般，味道麻多辣少，猪血嫩嫩的，好这口的可以点一份尝尝哦，对了，一份猪血加2个葱油粑粑，葱油粑粑蘸着麻油猪血又是另外一种口感，麻的味道会减少，很不错的(我看到一个当地老大爷这么吃的)

常青汤圆店白立丸6元一碗，味道清淡，白立丸绵绵的，用你的舌头一压就会碎到嘴里化开，不过我不怎么推荐，因为这个味道层次太过于平淡了!

常青汤圆店玫瑰汤圆好像是7元左右，我忘了，这是我强烈推荐的，里面有米酒，鸡蛋，玫瑰汤圆，米酒是酸甜的，配合鸡蛋和玫瑰味的汤圆，真的是满嘴留香啊!

常青汤圆店荷兰粉6元一碗，这个的口感和味道都和白立丸相差不远，唯一的不用就是形状，一个是球状的一个是块状!同样不推荐哦，不过喜欢猎奇和那种口感的可以尝尝!

地址：三王街(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★★

口味：★★★★★

口感：★★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★★

环境：★★★★

双燕楼红油兰花干6元一份，柔软的豆干+剁椒的香辣，咬一下红油汁液让你整个味蕾感受到了满足，这就是美食带给人的幸福!

双燕楼绿豆汁5元一碗，熬的很细腻，绿豆本身的味道很美味，没有一点绿豆皮，口感口味都很不错!推荐

双燕楼鲜肉馄饨9元一份，10几个小馄饨很实惠，鲜肉的味道很鲜美可口，皮薄陷大，吃完喝一口汤汁，就是这么满足!

双燕楼葱油粑粑1.5元一个，和常青汤圆店的差不多，这家的没又那家的好吃，我就不多说了!

地址：坡子街总店(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★★

环境：★★★★

火宫殿这个是肉丝撒子2元一小盅，我以为是硬的，我以为有肉丝，哈哈，结果没有，说明我以为的不是我以为的。价格不贵，吃起来软软的，是用滚烫的高汤冲开的，口感很好，适合老年人

火宫殿龙脂猪血3元一小盅，火宫殿的名字起的都这么的抽象，哈哈，吃起来香辣味，猪血很嫩，口感很好，值得试试哦!不过肯定有人不喜欢吃猪血，我以前就不吃，现在啥都吃!

火宫殿臭豆腐5元5块，火宫殿的臭豆腐和罗记和黑色经典都不一样，另外两家臭豆腐中间都有一个小洞，剁椒和汤汁都可以留在里面，但是火宫殿的不是，他是给你蘸料和整块的臭豆腐，我还是用筷子从中间扎一个小孔，让蘸料流入小孔里吃。味道确实不如另外两家好吃，不过这家便宜，5元5块。

火宫殿姊妹团子5元一笼，据说在别的地方已经吃不到了，这边是唯一的，我也没有考究这个事实，姊妹团子一共有两个肉馅两个甜馅，团子吃起来很粘牙，但是配合里面的馅汁咬起来格叽格叽的。很棒的口感，一甜一咸，一姊一妹，推荐大家尝一尝哦!

地址：三王街(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★

口味：★★★

口感：★★★

卖相：★★★

价格：★★★

环境：★★★

杨裕兴杨裕兴面馆乃百年老面馆，我们就慕名来了，点菜：辣椒炒肉面14元，原汤肉丝粉8元，从品相来讲还是不错的，但是我认为面的价格偏贵，不要问我为什么，我走过十几个城市，长沙的消费确实高，还有就是矮子粉店的面便宜还好吃，确实比杨裕兴强。杨裕兴辣椒炒肉面14元一碗，偏贵，但是味道不错，香辣鲜美，里面的肉确实也多，而且比较柔软。

杨裕兴原汤肉丝粉8元一碗，粉本身还是比较爽口的，但是味道我就不敢恭维了，酱油味太浓，一店味觉上的层次感也没有。

杨裕兴店内环境一般，整洁，但是桌子椅子上感觉有一层油，尴尬!

建议：使用洗洁精，干水擦桌子是会有油渍的!

地址：盟重烧烤附近(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★

口味：★★★★

口感：★★★

卖相：★★★

价格：★★★

环境：★★

紫苏桃子姜10元一盒，紫苏桃子姜是我从未见过的一款美食，所以我表示要来尝一尝，其实就是桃子+紫苏+冰镇，桃子应该没有1个，紫苏的口感不好，其实最奇妙的是他的味道，很清香加上冰镇过的效果，简直是夏日圣品。不过这个东西属于尝尝鲜，以后估计不会常吃!

地址：三王街(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★

价格：★★★

环境：★★

向群锅饺甜酒冲蛋5元一碗，其实就是用热米酒把鸡蛋冲开，但是味道那是相当美味啊，酸酸甜甜就是我，还有营养。推荐

向群锅饺蒸饺13元，这个是他们那里的蒸饺，软软的，肉馅很鲜美，跟别的蒸饺没有太大的变化，还挺贵!再说一下，他家的环境让我感觉这不是一个百年老店，更像一个贴近市井的小店!

向群锅饺招牌锅饺8元一份，一份里面有五个，虽说有点贵，但是真的很好吃，它表皮跟北方的锅贴差不多，但是我想说的是，锅饺比锅贴的皮要更加的厚实，而且焦了的那一部分很脆，是那种厚实的脆。喜欢，强烈推荐!

地址：太平老街(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★

口味：★★★

口感：★★★★

卖相：★★★

价格：★★★

环境：无

位置大致在太平老街中间部分，在一个小巷子口上卖，有喇叭一直在放刮凉粉辣，但是街上比较茶，大家眼尖一定哦!

太平老街刮凉粉说实话这个味道一般，但是口感很不错，配合花生到时挺香的，但是我觉得他如果少放一点酱油，多放一点芝麻酱就会很好吃，凉粉凉凉的，夏天可以试试哦!

(太平老街)

地址：太平老街(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★

口味：★★★

口感：★★★★

卖相：★★★

价格：★★

环境：无

我觉得贵了一点，所以给了2星

文和友老长沙大香肠13元一根，基本大肉肠都是这个价，味道跟东瓜山肉肠一样，但是他最特别的就是被切出来的那个头要比肉肠好吃多了，脆脆的，口感和味道给满分哦!~

地址：人民西路171号(星期五摄影旁边)(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★★

口味：★★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★

环境：★★★★

这个虽然价格很贵，但是一定要给大家推荐一下哦，哈哈，好吃!

德天顺盖码饭长沙人管盖饭就盖码饭，那么号称盖码饭中的爱马仕，这不禁引起了我味蕾的共鸣，说去就去，有图有真相，酸辣鱿鱼丝盖码饭22元(重口味)，贵不贵，还行?对啊，我们挑了一个便宜的，最贵的好像40多吧，哈哈，这个味道没的说，超级刺激，辣辣辣辣辣。这一盘盖码饭让我吃出了湘菜的味道，真给力!推荐

(五一店)

地址：五一大道125号铁建精品酒店东隔壁(高德地图帮你找)

推荐星级：★★★★

口味：★★★★

口感：★★★★

卖相：★★★★

价格：★★★★

环境：★★★★

服务好，服务好，服务好，重要的事情说三遍，味道也不错，价格很实惠!

玉楼东这是菜单，拍摄时间：2017年4/25，以后会更新菜单!攻略没菜单就是耍流氓!

玉楼东毛家红烧肉10元一块，也有一整碗的49半份，大家视情况而定，口感很好，不虚的说一下，这是我吃过最好吃的红烧肉。不是甜口，咸的，肉质很鲜美，肥而不腻，瘦肉部分软软的，口感和味道都很好，强烈推荐!

玉楼东糖油粑粑3元一份，里面有2个，软软的红糖味很浓，甜的发腻，我还是喜欢外面酥酥的那种糖油粑粑，大家可以都尝试一下哦!

玉楼东口味三角干6元，我觉得还不错，香辣款，有点像双燕楼的红油豆干!

玉楼东烧辣椒皮蛋16元，一款凉菜，这是我整个菜品凉菜里发觉最好吃的，酱汁和皮蛋还有烧辣椒配合的极其棒，推荐一定要吃!

玉楼东麻辣仔鸡48元，贵吗?不贵，好吃吗?好吃，推荐吗?推荐，哪里好吃?肉质软软嫩嫩，味道香辣。就是量有一丢丢的少!推荐

玉楼东凉拌蕨菜10元，不好吃，嘿嘿，不推荐!

玉楼东下酒香菜根8元，老板，你家菜根好咸啊，_死我了

玉楼东长沙臭豆腐9元，不和黑色经典和罗记比，没法比，还不如火宫殿的臭豆腐呢，哈哈，这是假臭豆腐。不推荐!

玉楼东金牌剁椒鱼头68元，一般吧，剁椒其实很不错，香辣味十足，但是鱼肉没入味，，如果鱼肉和剁椒一起吃效果会好许多。可以体验一下哦!

怎么做长沙牛肉面馆子和长沙有什么好吃的地方长沙美食推荐的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！